-
Асханадағы Унаги соусының ғажайыптарын ашу
Кіріспе Асхананың кең және ғажайып әлемінде әрбір соустың өз тарихы мен сүйкімділігі бар. Олардың арасында «Унаги» соусы шынымен де керемет. Оның кәдімгі тағамды ерекше аспаздық ләззатқа айналдыру күші бар. Ол жыланбалық тағамдарына, әсіресе атақты жыланбалық күрішіне сән бергенде,...Толығырақ оқыңыз -
Жержаңғақ майы: оның тарихы, пайдасы және қолданылуына саяхат
Кіріспе Жержаңғақ майы – дүние жүзіндегі миллиондаған адамдар ұнататын негізгі тағам. Оның бай, кремді құрылымы және жаңғақ дәмі оны таңғы астан жеңіл тағамдарға және тіпті дәмді тағамдарға дейін кең ауқымды тағамдарда қолдануға болатын әмбебап ингредиент етеді. Тостқа жағып қойсаңыз да...Толығырақ оқыңыз -
Шырынды және дәмді Капелин елігі: аспаздық қазына
Әдетте «масаго, эбикко» деген атпен белгілі капелин етігі – әртүрлі аспаздық дәстүрлерде, әсіресе жапон асханасында кең таралған деликатес. Бұл кішкентай қызғылт сары жұмыртқалар Солтүстік Атлант және Солтүстік Мұзды мұхиттарда кездесетін кішкентай мектеп балығы капелиннен шыққан. Өзінің университетімен танымал...Толығырақ оқыңыз -
Суши Нори - жапон тағамдарындағы негізгі ингредиент
Суши нори, жапон асханасының негізгі ингредиенті, суши дайындауда шешуші рөл атқаратын теңіз балдырларының бір түрі. Негізінен Тынық мұхитынан және Атлант мұхитынан жиналған бұл жеуге жарамды теңіз балдыры өзінің ерекше дәмімен, құрылымымен және қоректік қасиеттерімен танымал...Толығырақ оқыңыз -
Жеміс балмұздақ, мочи, торт: дәмді және танымал десерт
Азық-түлік компаниясы ретінде Shipuller нарықты жақсы біледі. Клиенттердің десертке деген сұранысы жоғары екенін түсінгенде, Шипуллер әрекетке көшті, зауытпен ынтымақтасады және оны жылжыту үшін көрмеге әкелді. Мұздатылған әлемде...Толығырақ оқыңыз -
Таяқшалар: Қытайлықтар ойлап тапқан арнайы ыдыс
Таяқшалар – тамақтануға арналған екі бірдей таяқша. Олар алдымен Қытайда қолданылып, кейін әлемнің басқа аймақтарына енгізілді. Таяқшалар қытай мәдениетіндегі ең маңызды утилиталар болып саналады және «Шығыс өркениеті» деген атаққа ие.Толығырақ оқыңыз -
Beijing Shipuller Co., Ltd. BRC сертификатына қол жеткізді
Beijing Shipuller Co., Ltd. компаниясы Британдық бөлшек сауда консорциумының (BRC) сертификатына сәтті қол жеткізгенімізді хабарлауға қуанышты, бұл біздің азық-түлік қауіпсіздігі мен сапа менеджменті жөніндегі міндеттемемізді растайды. Бұл марапатты Intertek Certification L...Толығырақ оқыңыз -
Теңіз балдырларына сүңгу: түрлері және суши-нори
Теңіз балдырлары – дүние жүзіндегі мұхит суларында өсетін теңіз өсімдіктері мен балдырларының алуан түрлі тобы. Теңіз экожүйелерінің бұл өмірлік маңызды құрамдас бөлігі әртүрлі формаларда келеді, соның ішінде қызыл, жасыл және қоңыр балдырлар, әрқайсысының бірегей сипаттамалары мен қоректік қасиеттері бар. Теңіз балдыры...Толығырақ оқыңыз -
Нан үгінділері: ашытылған нан үгінділері және экструдталған нан үгінділері
Нан үгіндісі – қуырылған тауық еті, балық, теңіз өнімдері (шаян), тауық еті, тауық қанаттары, пияз сақиналары және т.б қуырылған тағамдардың бетіне қолданылатын кең таралған тағамдық қоспа, олар қытырлақ, жұмсақ, дәмді және қоректік. Нан үгіндісі көмекші зат екенін бәрі біледі...Толығырақ оқыңыз -
Фурикаке: сіздің ас үйіңіз қажет екенін білмеген дәмді бомба!
Егер сіз кәдімгі күріш ыдысына қарап, оны «мах» күйінен «керемет» күйге қалай көтеруге болатынын білмей жүрген болсаңыз, онда сізді фурикакенің сиқырлы әлемімен таныстыруға рұқсат етіңіз. Бұл азиялық дәмдеуіштер сіздің қоймаңыздың ертегі бәйбішесі сияқты, сізді өзгертуге дайын...Толығырақ оқыңыз -
Васабидің жан-жақты әлемі: ұнтақтан пастаға дейін
Васаби туралы ойлаған кезде, сушимен бірге ұсынылатын жарқын жасыл пастаны еске түсіретін бірінші сурет. Дегенмен, бұл ерекше дәмдеуіштің бай тарихы және аспаздық туындыларыңызды жоғарылататын әртүрлі пішіндері бар. Васаби, Жапонияда өсетін өсімдік.Толығырақ оқыңыз -
Коньяктың әмбебаптығын ашыңыз: Пісіру ойынын өзгертуші
Үнемі дамып келе жатқан денсаулық пен сауықтыру әлемінде коньяк тағам әуесқойлары мен денсаулығын ойлайтын адамдарды тартатын жұлдызды ингредиентке айналды. Коньяк өсімдігінің тамырынан алынған бұл бірегей ингредиент өзінің төмен калориясымен және жоғары талшықтылығымен танымал, ...Толығырақ оқыңыз