-
Қуырылған жыланбалық өнері: іріктеу, қуыру және жұптастыру бойынша нұсқаулық
Жыланбалық тағамдары туралы сөз болғанда, адамдар алдымен қуырылған жыланбалықты ойлайды. Бұл нәзік тағам ғасырлар бойы дәмді және бай, дәмді дәмімен және нәзік құрылымымен танымал. Бұл нұсқаулықта біз жыланбалықты қуыру өнерін, жыланбалықтың дұрыс түрін таңдаудан бастап, шеберлікке дейін зерттейміз...Толығырақ оқу -
Онигири Норидің шығу тегі
Онигири нориі оны дайындау әдісімен және мәдени маңызымен тығыз байланысты. Бұл әйгілі жапон тағамдарының тарихы ұзақ, дайындау әдістері мен тамақтану әдеттері ежелгі заманнан бастау алады. Жапониядағы Соғысушы мемлекеттер кезеңінде ежелгі жапондықтар...Толығырақ оқу -
Соя тұздығының сортын қалай ажыратуға болады
Соя тұздығы көптеген азиялық тағамдардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, ол бай умами дәмімен және аспаздық әмбебаптығымен танымал. Дегенмен, барлық соя тұздықтары бірдей жасалмайды, және бағалау жүйесін түсіну сізге тамақ дайындау қажеттіліктеріңізге ең қолайлы сапаны таңдауға көмектеседі. ...Толығырақ оқу -
Балық уылдырығы әлемін ашыңыз
Теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарға келгенде, балық уылдырығы нағыз асыл тас болып табылады және көбінесе орталық орын алады. Ерекше құрылымынан бастап ерекше дәміне дейін балық уылдырығы бүкіл әлемнің көптеген асханаларында негізгі тағам болып табылады. Бірақ ол не? Әр түрлі түрлердің арасындағы айырмашылықтар қандай...Толығырақ оқу -
Күнжіт салатына арналған тұздық: тағамыңызға дәмді және жан-жақты қосымша
Күнжіт салатына арналған тұздық - азиялық тағамдарда жиі қолданылатын дәмді және хош иісті тұздық. Ол дәстүрлі түрде күнжіт майы, күріш сірке суы, соя тұздығы және бал немесе қант сияқты тәттілендіргіштер сияқты ингредиенттерден жасалады. Тұздық жаңғақ дәмімен, тұзды-тәтті дәмімен ерекшеленеді...Толығырақ оқу -
Суши бамбук төсеніші: сушиді мінсіз домалату үшін әмбебап құрал
Суши - дәмді дәмі мен көркем безендірілуімен бүкіл әлемге танымал болған сүйікті жапон тағамы. Суши дайындауға арналған маңызды құралдардың бірі - суши бамбук төсеніші. Бұл қарапайым, бірақ әмбебап құрал суши күріші мен салмасын орап, пішіндеу үшін қолданылады...Толығырақ оқу -
Асшаян крекерлері: дәмді және көпфункционалды тағам
Асшаян чипсы деп те аталатын асшаян крекерлері көптеген азиялық тағамдарда танымал тағам болып табылады. Олар ұнтақталған асшаяндар немесе асшаяндар, крахмал және су қоспасынан жасалады. Қоспа жұқа, дөңгелек дискілерге айналады, содан кейін кептіріледі. Қуырылған немесе микротолқынды пеште қыздырылған кезде олар көпіршіктенеді...Толығырақ оқу -
Ашық және қою соя тұздығын қалай ажыратуға болады
Соя тұздығы - бай умами дәмімен және аспаздық әмбебаптығымен танымал азиялық тағамдардағы негізгі дәмдеуіш. Соя тұздығын қайнату процесі соя мен бидайды араластыруды, содан кейін қоспаны белгілі бір уақыт ішінде ашытуды қамтиды. Ашытқаннан кейін қоспа сығымдалады...Толығырақ оқу -
Пекин кемелерінің вермишельіне халал сертификаты күшіне енді
Тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыру, Longkou вермишельінің сатылым көлемін кеңейту және қытай тағамдарын әлемге насихаттау мақсатында маусым айында вермишельге халал сертификатын алу күн тәртібіне қойылды. Халал сертификатын алу қатаң процесті қамтиды...Толығырақ оқу -
Дайын тағамдарды әр түрлі жабу әдістері бойынша кеңестер
Крахмал және нан үгіндісі сияқты жабындар тағамның дәмі мен ылғалдылығын сақтай отырып, өнімнің қажетті көрінісі мен құрылымын береді. Құрамы мен жабын жабдықтарынан ең жақсы нәтиже алу үшін тағам жабындарының ең көп таралған түрлері туралы бірнеше түсінік берілген....Толығырақ оқу -
Өсімдік тектес тағамдар - соя ақуызынан жасалған өнімдер
Тамақ өнеркәсібіндегі соңғы кездегі өзекті тақырып - өсімдік тектес тағамдардың көбеюі және үздіксіз өсуі. Адамдардың денсаулық пен қоршаған ортаны қорғау туралы хабардарлығы артып келе жатқандықтан, жануарлардан алынатын тағамдарды тұтынуды азайтып, өсімдік тектес тағамдарды таңдауды таңдаған адамдар саны артып келеді...Толығырақ оқу -
Таяқшалардың тарихы мен қолданылуымен таныстыру
Таяқшалар мыңдаған жылдар бойы Азия мәдениетінің ажырамас бөлігі болды және Қытай, Жапония, Оңтүстік Корея және Вьетнамды қоса алғанда, Шығыс Азияның көптеген елдерінде негізгі ыдыс-аяқ болып табылады. Таяқшалардың тарихы мен қолданылуы дәстүрге терең еніп, уақыт өте келе маңызды ...Толығырақ оқу