-
Жапон тағамдарын қалай жеуге болатыны туралы 5 кеңес
1. Сөз тіркесінен бастаңыз Асханаға келетін болсақ, жапон тағамдары американдық тағамдармен салыстырғанда біршама ерекшеленеді. Біріншіден, таңдаулы құрал - шанышқы мен пышақтың орнына жұп таяқша. Екіншіден, жапондық дастарханға ғана тән көптеген тағамдар бар, оларды бір жерде жеуге тура келеді ...Толығырақ оқыңыз -
Коньяк кеспесі туралы кеңестер
Коньяк кеспесі дегеніміз не? Әдетте ширатаки кеспесі деп аталады, коньяк кеспесі коньяк ямының жүгерінен жасалған кеспе. Бұл қарапайым, дерлік мөлдір кеспе, ол жұптасқан кез келген нәрсенің дәмін қабылдайды. Коньяк ямының жүнінен жасалған, оны піл деп те атайды...Толығырақ оқыңыз -
Васаби ұнтағы: сушидің жан жары
Жапон асханаларында васаби ұнтағы өзінің өткір иісі мен ерекше хош иісімен сушидің керемет сүйемелдеуіне айналды. Қатты қамқорлық жасайтын суши мейрамханалары жаңа васабиді пайдаланады, ал үй аспаздары васаби ұнтағын алмастырады. Пішініне қарамастан, васаби өзінің пішімімен әрқашан толқуды тудырады...Толығырақ оқыңыз -
Жапондық ине нан үгіндісі: әртүрлі өлшемдер және сәйкес тағам
Жапондық ине тәріздес нан ұнтағы - ине тәрізді жіңішке пішінімен танымал нан өңдеуге арналған бірегей өнім. Нан кебегінің бұл түрі қытырлақ дәмі ғана емес, сонымен қатар әртүрлі қуырылған тағамдарға ерекше дәм мен консистенция қоса алатын жақсы орау қасиетіне ие. Көлемі бойынша...Толығырақ оқыңыз -
Жапон мейрамханаларында Темпура ұнтағын қолдану қадамдары
Темпура жапон асханаларының ішіндегі ең дәстүрлісі болуы мүмкін (оны сіз жеуге болатын жапон тағамдарындағы ролл сияқты елестетіп көріңіз) - жеңілірек және сырты қытырлақ шырынды, іші нәзік. Темпура – жеңіл қытырлақ қыртысы мен нәзік шырынды салмасы бар тағам және оны дайындаудың құпиясы...Толығырақ оқыңыз -
Қытырлақ код: неліктен әрбір ас үйге нан үгіндісі қажет
Ыстық май табада нан үгінділері әрқашан тағамға еліктіретін алтын пальто киюге болады. Ол алтын және қытырлақ қуырылған тауық еті болсын, сыртындағы асшаяндарды стейктері мен нәзік пияз сақиналары болсын, немесе қытырлақ және дәмді қуырылған пияз сақиналары болсын, нан үгінділері әрқашан тағамға ерекше дәм мен дәм бере алады....Толығырақ оқыңыз -
Жапондық маринадталған шалғам: дәстүр мен заманауи сауықтыру симфониясы
Тұздалған шалғамның мәдени тамырлары Тұздалған шалғам немесе оны жиі Такуан-зуке немесе дайкон цукемоно деп атайды, оның ішінде аспаздық тапқырлық ұрпақтары туралы әңгіме бар. Бұл жай ғана бақытты апат емес еді; Бұл көкөністердің бүлінуін болдырмаудың нақты қажеттілігінен туындады ...Толығырақ оқыңыз -
Темаки суши: тіпті жаңадан бастағандар да меңгере алатын жапондық ләззат
Сонымен, сізде темаки суши бар, солай ма? Бұл керемет жапондық саусақ тағамы сияқты - сіз қытырлақ нори теңіз балдырының бір бөлігін алып, оған дәмді суши күрішін және кез келген салмаларды толтырасыз. Бұл жай ғана тамақ емес, бұл қызықты, DIY нәрсе сияқты. Ұмыту...Толығырақ оқыңыз -
Соя протеині: тамақ өнеркәсібінің трансформациясының алтын тірегі
Жаһандық денсаулық туралы хабардар болу және тұрақты даму тұжырымдамалары тереңдеген сайын, өсімдік негізіндегі ақуыз нарығы қарқынды өсуді бастан кешіруде. Өсімдік негізіндегі ақуыздар отбасындағы «жан-жақты маман» ретінде соя протеині азық-түлік кәсіпорындарын өзгерту және жаңарту үшін негізгі шикізатқа айналды.Толығырақ оқыңыз -
Мұздатылған өнім - Вакаме салаты
Вакаме салаты: Салмақ жоғалтудың жақсы серіктесі Бүгінгі таңда салауатты өмір салтын ұстануға ұмтылған адамдар өздерінің диеталарына көбірек көңіл бөле бастады. Әсіресе, салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін дәмді қанағаттандыратын және салмақ жоғалтуға көмектесетін тағамды табу өте маңызды. ...Толығырақ оқыңыз -
Инари суши – Инари дәуірі
Жапон дәміне толы сушиіңізді өзіңіз жасаңыз! Халықтың өмір сүру деңгейінің жақсаруына байланысты көптеген жапон, корей және тай тағамдары қытайлықтарға да ұнады. Бүгін мен сіздермен жапон дәміне толы тағаммен бөліскім келеді. Менің үйдегі сушиім - Жапониядағы дәмді тағам...Толығырақ оқыңыз -
Органикалық соя пастасы: қоректік және жан-жақты аспаздық ләззат
Қазіргі уақытта салауатты диетаға ұмтылуда органикалық соя макарондарын көптеген тағам әуесқойлары іздейді. Оның бай тамақтануымен ол азық-түлік шеңберінде тез танымал болды. Дене пішінін немесе денсаулығын басқаратын фитнес әуесқойлары үшін - саналы адамдар үшін...Толығырақ оқыңыз