Әлемдік қонақжайлылық секторы қуырылған тағамдардың құрылымдық тұтастығы мен денсаулыққа пайдалылығына басымдық берген сайын, жабын агенттерінің техникалық өндіріс стандарттары қатаң бақылауға алынды. Азиялық аспаздық компоненттерінің беделді маманы Beijing Shipuller Co., Ltd. компаниясы өзінің Yumart брендін анықтайтын өндірістік инновацияларды егжей-тегжейлі сипаттады.Қытай зауытынан алынған шынайы сары ақ панко нан үгінділерідәстүрлі үгінді өндірісінен ауытқуды білдіреді, мамандандырылған электродты пісіру процесін қолданады. Бұл әдіс қабықсыз нан нандарын пісіру үшін электр тогын пайдаланады, содан кейін олар стандартты дөңгелек түйіршіктердің орнына ерекше, ине тәрізді үлпектерге өңделеді. Бұл бірегей морфология нәзік, ауадай қытырлақтықты қамтамасыз ете отырып, майдың сақталуын азайту үшін жасалған. Табиғи ақ және гардениядан алынған сары нұсқаларда қолжетімді бұл нан үгінділері бүкіл әлем бойынша көп көлемді тамақ өнімдерін жеткізушілер мен өнеркәсіптік тамақ өндірушілерінің ерекше эстетикалық және функционалдық талаптарына сай келеді.
1. Әлемдік жабын өнеркәсібі: денсаулық пен текстура инновациясына беталыс
Нан пісіру және қаптау жүйелерінің халықаралық нарығы терең өзгеріске ұшырауда. 2025 жылға арналған нарықтық деректер жаһандық Panko сегменті дәстүрлі нан үгіндісі санаттарына қарағанда айтарлықтай жылдам кеңейіп келе жатқанын көрсетеді. Бұл өзгеріс қуырылған тағамның «үш еселенген» түрін: жоғары қытырлақ, аз майлы және таза таңбалауды талап ететін күрделі тұтынушылық базамен байланысты.
«Денсаулыққа пайдалы қуырудың» макротрендтері
Қазіргі заманғы тамақтандыру қызметінде «Денсаулыққа пайдалы қуыру» қозғалысы майдың сіңуін бас аспазшылар үшін маңызды KPI-ге айналдырды. Panko үлпектері кәдімгі үгінділерге қарағанда үлкенірек және кеуекті болғандықтан, олар қуыру процесінде артық майды төгіп, ылғалды жабатын қорғаныс тосқауылын жасайды. Бұл техникалық артықшылық жеңіл, аз калориялы қуырылған нұсқаларға деген әлемдік сұраныстың артуымен үйлеседі. Сонымен қатар, өсімдік тектес ақуыздар нарық үлесін арттыра бергендіктен, Panko ет баламалары үшін ең қолайлы байланыстырушы және жабын ретінде пайда болды, өсімдік тектес ингредиенттерде жиі жетіспейтін қажетті «дәмді» қамтамасыз етеді.
Әлемдік тізбектер үшін сапаны стандарттау
Халықаралық мейрамхана желілері шекарадан тыс кеңейген сайын, стандартталған ингредиенттерге деген қажеттілік бұрын-соңды болмағандай жоғары. Сала «Жаһандық жеткізу, жергілікті сәйкестік» моделіне қарай жылжуда. Ірі көлемді сатып алушылар Еуропадан Таяу Шығысқа дейінгі франчайзингтік дүкендерде дәмнің біркелкілігін сақтау үшін маңызды факторлар болып табылатын тұрақты түйіршіктеу мөлшері мен ылғалдылығын қамтамасыз ете алатын серіктестер іздейді. Бұл нақты халықаралық азық-түлік қауіпсіздігі туралы заңдарға сәйкес келу үшін ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарды тікелей өндіріс желілеріне біріктіретін өндірушілерге басымдық беруге әкелді.
2. Техникалық негізгі құзыреттер: дәл өндіріс және теңшеу
2004 жылы құрылған Beijing Shipuller Co., Ltd. компаниясы Yumart брендін дәстүрлі пісіру шеберлігі мен заманауи өнеркәсіптік дәлдіктің қиылысында орналастырды. Оның Panko секторындағы негізгі күшті жақтары тек өндіріс көлемімен емес, техникалық бейімделумен анықталады.
Арнайы электродты пісіру технологиясы
Қуырылған қабық шығаратын стандартты пештерден айырмашылығы, Yumart фабрикасында қолданылатын электродты пісіру технологиясы нанның бүкіл бөлігінің ақ және біркелкі болып қалуын қамтамасыз етеді. Нәтижесінде қатты, күйген бөлшектерден таза «қабықсыз» Panko пайда болады, бұл әрбір партияда біркелкі түс пен құрылымды қамтамасыз етеді. Бұл дәлдік өте маңызды.Сары Панконұсқа, мұнда табиғи гардения түсі қуырылған кезде қажетті алтын-қоңыр түске жету үшін үлпектерге біркелкі таралуы керек.
«Сиқырлы шешім» және жекешелендірілген ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар
Компанияның кәсіби қызметін жеткізу тізбегінде жан-жақты қолдау көрсету мүмкіндігіне баса назар аударатын «Сиқырлы шешім» философиясы одан әрі қолдайды. Кәсіби ғылыми-зерттеу және сапаны бақылау топтары арқылы Beijing Shipuller халықаралық клиенттердің нақты қолдану қажеттіліктері мен талғамына сай келетін арнайы өнім формулаларын жеткізуге баса назар аударады. Бұл икемділік әртүрлі аспаздық орталар мен жабдық параметрлерімен үйлесімділікті қамтамасыз ету үшін өнім сипаттамалары мен өңдеу әдістерін реттеуге мүмкіндік береді. Бейімделуге деген бұл міндеттеме қаптама мен таңбалауға да қатысты, мұнда компания барлық өнімдердің әлемдік нарықтың әртүрлі тілдік және нормативтік талаптарына сәйкес келуін қамтамасыз етеді, бұл...100елдер мен аймақтар.
3. Қолдану сценарийлері және жаһандық таратудың табысы
Yumart компаниясының Panko нан үгінділерінің әмбебаптығы әртүрлі коммерциялық орталарға кедергісіз интеграциялануға мүмкіндік береді, тамақ өнеркәсібінің бірнеше саласы үшін негізгі ингредиент болып табылады.
Өнеркәсіптік және коммерциялық қолдану сценарийлері
Мекемелік тамақтандыру және қонақ үйлер:Халықаралық қонақ үй топтарындағы бас аспаздар Yumart Panko-ны тамаша «ұстау мерзімі» үшін пайдаланады. Қуырылған тағамдар ұзақ уақыт бойы қытырлақ болып қалуы мүмкін банкеттерде қабыршақтың ине тәрізді құрылымы жабынның батпақты болуына жол бермейді.
Дайын тағам өндірісі:Мұздатылған асшаяндар мен тауық етінен жасалған тағамдарды ірі көлемде өндірушілер компанияның Panko өніміне тамаша жабысқақ қасиеттері үшін сүйенеді. Бұл мұздату, тасымалдау және соңғы дайындау кезеңдерінде нанның бүтіндігін қамтамасыз етеді.
Жылдам қызмет көрсететін мейрамхана (QSR) жұмысы:Бейтарап дәм профилі және тұрақты қытырлақтығы QSR тізбектеріне пияз сақиналарынан бастап балық филесіне дейінгі бірнеше мәзір элементтерінде нан үгіндісін пайдалануға мүмкіндік береді, бұл олардың қорларын басқаруды жеңілдетеді.
Стратегиялық жаһандық клиенттердің кейс-стадилері
Компанияның 100-ге жуық елді қамтитын экспорттық ауқымы ірі азық-түлік дистрибьюторларымен және супермаркет желілерімен ұзақ мерзімді серіктестікке негізделген. Оңтүстік Америка мен Таяу Шығыста компания ірі бөлшек саудагерлер үшін жеке бренд (OEM) жобаларын сәтті жүзеге асырды, жергілікті тұтынушылардың үрдістеріне сәйкес келетін бөлшек саудаға дайын 1 кг және 10 кг қаптаманы ұсынды. Халықаралық логистиканың күрделілігін, соның ішінде сезімтал өнімдерге арналған мамандандырылған суық тізбек жүйесін басқару арқылы Beijing Shipuller компаниясы Panko сияқты құрғақ тауарларының келген кезде құрылымын сақтау үшін оңтайлы ылғалдылық бақыланатын ортада тасымалдануын қамтамасыз етеді. Клиенттермен қарым-қатынасқа осындай практикалық тәсіл Yumart компаниясының жаһандық азық-түлік жеткізу тізбегіндегі сенімді серіктес ретіндегі беделін нығайтты.
Қорытынды
Заманауи тамақтандыру қызметінің табысы оның негізгі ингредиенттерінің бірізділігі мен өнімділігіне байланысты. Beijing Shipuller Co., Ltd. компаниясы өзінің Yumart бренді арқылы «Қытай зауытынан алынған шынайы сары ақ панко нан үгінділері» әлемдік гастрономия талаптарын қанағаттандыру үшін қажетті техникалық шеберлікті қамтамасыз ете алатынын көрсетті. Инновациялық электродты пісіру технологиясына, жауап беретін ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарға және кешенді халықаралық сертификаттауға назар аудара отырып, компания бүкіл әлемдегі кәсіби асханалардың шынайы, жоғары сапалы тамақтану тәжірибесін ұсына алатынына кепілдік береді. Әлемдік дәм дамуын жалғастырған сайын, ұйым дәстүрлі шығыстық әдістер мен тамақ өндірісінің болашағы арасындағы алшақтықты жоюға берілген болып қала береді.
Жабын жүйелерінің толық ауқымы, халықаралық сертификаттар туралы қосымша ақпарат алу немесе жекелендірілген тарату шешімдерін талқылау үшін ресми веб-сайтқа кіріңіз:https://www.yumartfood.com/
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 7 қаңтар