НелерКоньяк кеспесі?
Әдетте шақырыладыширатаки кеспесі, коньяк кеспесі коньяк ямының жүнінен жасалған кеспе. Бұл қарапайым, дерлік мөлдір кеспе, ол жұптасқан кез келген нәрсенің дәмін қабылдайды.
Коньяк ямының жүнінен жасалған, піл ямасы деп те аталады,коньяк кеспесі ғасырлар бойы жапондық және қытайлық диеталардағы негізгі тағам болды. Осы ингредиентпен кеспе жасау үшін коньяк газсыз сумен және әк суымен араластырылған ұнға жасалады, бұл кальций гидроксидінің ерітіндісі болып табылады, ол қоспаны бірге ұстауға көмектеседі, сондықтан оны кеспеге кесуге болады.
Коньяк кеспесі үшін тағы бір жалпы атау - ширатаки кеспесі. Бұл жапон тілінен аударғанда «ақ сарқырама» дегенді білдіреді, кеспе мөлдір болып көрінеді және ыдысқа құйылған кезде каскадты суға ұқсайды. Бұл дерлік мөлдір кеспелердің дәмі көп емес. Тағамның дәмі жетіспесе, ол толтырғыш ингредиент болып табылады. 
Коньяк кеспесі Vs. Күріш вермишельі
Коньяк кеспесіs күріш вермишельіне қатты ұқсайды. Екі ингредиент те ақшыл, кейде аздап мөлдір болады. Атауынша, күріш вермишели күріш ұны мен судан жасалады, алконьяк кеспесі лалагүл тәрізді гүлдің құртынан жасалған ұн, су және әк суын қолданыңыз. Бұл кеспе ғасырлар бойы азиялық тағамдарда қолданылған, дегенмен күріш вермишельі Қытайдан шыққан және коньяк кеспесі Жапонияда жасалған деп есептеледі.
Күріш вермишельін сатып алғанда, қаптамада «күріш» деп жазылғанына көз жеткізіңіз. Сондай-ақ итальяндық вермишель бар, ол ұқсас көрінеді және жарма ұнынан жасалған. Konjac кеспесін shirataki атауымен де табуға болады, бірақ оның жасалу жолында ешқандай өзгеріс жоқ. Бұл екі кеспе де ыстық немесе салқын жеуге болады және өздігінен күшті дәм болмайды. 
Сорттары
Барлығыконьяк кеспесі ұзын және ақ немесе мөлдір емес. Кейбіреулер басқаларға қарағанда анық көрінуі мүмкін. Бұл ингредиентті ширатаки кеспесі, ғажайып кеспе, шайтан тіліндегі кеспе және ям кеспесі сияқты басқа атауларда табуға болады.
Коньяк кеспесін қолдану
Теориялық тұрғыдан кәдімгі ұзын кеспе коньяк кеспесін жасай алмайтын ештеңе жоқ, бірақ кейінірек сәл резеңкелеу болады және ұзақ уақыт пісіре алмайды. Theконьяк кеспесі сондай-ақ өздігінен көп дәм болмайды, оның орнына ол соустардың, негізгі ингредиенттер мен дәмдеуіштердің нюанстарын қабылдайды. Оны азиялық шабыттандырылған кеспе тағамдары үшін пайдаланыңыз, негізгі, салқын және салатта немесе жылдам бүйірлік табақ үшін дәмді жержаңғақ соусымен араластырыңыз.
Коньяк кеспесін қалай пісіруге болады
Коньяк кеспесі аздап иісі және резеңке құрылымы бар екені белгілі, бірақ дұрыс пісірілген жағдайда бұл аспектіні оңай болдырмауға болады. Кеспенің қаптамасын ашқанда, қайнатпас бұрын оларды шаюды ұмытпаңыз. Содан кейін шамамен үш минут қайнатыңыз. Содан кейін кеспелерді ағызып, содан кейін оларды майсыз бес-жеті минут қуырыңыз, кеспе кептірмей, қанша су буланатынын тексеріңіз. Бұл сәл резеңке текстураға көмектеседі. Содан кейін кеспе көкөністерге, етке және соустарға қосуға дайын. Оларды тек қайнату арқылы да дайындауға болады, бірақ оны жылдам және үш минуттан аз ұстаған дұрыс.
Коньяк кеспесі қандай дәмге ұқсайды?
Өз бетіншеконьяк кеспесі көп дәм жоқ. Бұл ингредиентті кез келген соустармен немесе дәмдеуіштермен пісірілгенге ұқсайтын бос тақта ретінде елестетіп көріңіз. 
Қалай сақтау керекКоньяк кеспесіs?
Бұл кеспе негізінен судан жасалғандықтан, сақтау мерзімі басқа сорттар сияқты ұзақ емес. Қолдануға дайын болғанша құрғақ және қараңғы, салқын қоймада ұстаңыз. Коньяк кеспелерінің көпшілігін сатып алғаннан кейін бір жыл ішінде пісіру керек. Ылғалда сақталған кеспелерді тезірек жеу керек, ал пісірілгеннен кейін бұл тағамды бірнеше күн ішінде тұтыну керек.
Байланыс
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Жіберу уақыты: 07 мамыр 2025 ж