Маринадталған сарымсақбұл дақылдармен ғасырлар бойына бағаланған аспаздық қазынаны құрайды. Бұл танги, хош иісті таңғажайып, тек тағамдарды көтеріп қана қоймайды, сонымен қатар дәстүрлі рецепттерде бірегей бұрылыс ұсынады. Сіз тәжірибелі аспазыңыз немесе үйде тамақ пісіретін болсаңыз да, өз тағамдарыңызды көтеріңіз, маринадталған сарымсақтың нюанстарын түсіну аспаздық мүмкіндіктер әлемін аша алады.
Маринадталған сарымсақ деген не?
Маринадталған сарымсақ, көбінесе сірке суының ерітіндісінде сақталған сарымсақ сақталады, көбінесе қосымшалар мен шөптер қосылған. Маринадтинг процесі сарымсақтың шикі, ащы дәмін татып, түрлі-түсті хош иіске айналдырады.Маринадталған сарымсақекі негізгі формада келеді: тұтас түйіршіктер және кесілген. Бүкіл қалампырлар қатты құрылымды, ал кесілген сарымсақты ыдыс-аяққа қосу оңай.
Қытайда Laba сарымсақ
Сондай-ақ, бізде Лаба сарымсақ деп аталатын Laba сарымсақ деп аталатын «Лаба сарымсақ» деп аталатын арнайы маринадталған сарымсақ бар, ол екі ай ішінде, өйткені суық қысқы аэрондық полигондар, Лаба сарымсақ ерекше және еліктірер ләззат алады. Бұл арнайы тағам - бұл жақындаған Laba фестивалінің символы ғана емес, сонымен қатар қысқы асханаға хош иісті қосымша.
Алдымен сарымсақ қалампырлары қыңыр ақ түсті сақтайды. Алайда, күндер өткен сайын ғажайып өзгеріс пайда болады. Жланбелердің кеңестері біртіндеп қанық қыста пайда болған көктемнің алғашқы белгілері сияқты, біртіндеп жасыл реңкте қабылдайды. Перининг процесінде сарымсақтың аминқышқылдары сары пигментті қалыптастыру үшін қышқыл заттармен реакция жасайды. Сонымен бірге, сарымсақ ішіндегі күкірт қосылыстары көк пигментті шығару үшін метаболизден тұрады, ал екеуі бірге жасыл болып көрінеді. Кейіннен, бұл жасыл түс, ептілік сияқты, әр қалам жасыл халатқа жабылғанға дейін тез таралады. Бұл жарқын жасыл сергітетін және мөлдір, жаңа қашуды еске түсіреді, бұл көктемде топырақ арқылы өтеледі, өмірлік маңызы бар. Лаба сарымсақ біздің дәмдік бүршіктерімізді қанағаттандырады, сонымен бірге маусымның жылуы мен дәстүрлерін де бейнелейді. Бұл қытай мәдени мұрасының қыс айларындағы бай гобеленінің аз ғана бөлігі.
Дәмі бар сипаттамалары
Тамаринадталған сарымсақБастапқы сарымсақ хош иісі бар тәтті және қышқыл хош иісі бар. Маринадталған процесс шикі сарымсақтың ащы дәмі, маринадталған сарымсаққа шикі сарымсақ дәмі өте күшті, олар үшін тым күшті болады. Біздің Laba сарымсақ құрамында қосылған қант немесе тұз жоқ, бұл сіздің денеңізге өте пайдалы тамақ. Бұл түрлендіру маринадталған сарымсақты әр түрлі тағамдармен жұптастыруға мүмкіндік береді.
Қорытындысында
Қосумаринадталған сарымсақПісіру рецепттеріне сіздің тағамдарыңызды көтеріп, тамаққа жаңа дәм әкелуі мүмкін. Сіз оны өзіңіз таңдағаныңызды немесе оны дүкеннен сатып алуды таңдасаңыз, бұл жан-жақты таңғажайып, бұл сіздің ас үйіңізде болуы керек. Оның ерекше хош иісі мен бірнеше пайдаланылуы бар, маринадталған сарымсақ тек бүйір тағамнан гөрі; Бұл кез-келген тағамның дәмін арттыратын дәмді қосымша. Сонымен, неге оны көрмеске?
POST TIME: Feb-17-2025