Theонигири норидайындау әдісімен және мәдени маңызымен тығыз байланысты. Бұл әйгілі жапон тағамдарының тарихы ұзақ, дайындау әдістері мен тамақтану әдеттері ежелгі заманнан бастау алады. Жапониядағы соғысушы мемлекеттер кезеңінде ежелгі жапон сарбаздары күріш шарларын жорықтар мен соғыстар кезінде құрғақ тағам ретінде пайдаланған. Олардың дәмді дәмі мен тасымалдануы оларды мәңгілік етеді.
Негізгі ингредиенттеронигири норикүріш, тұз, албырт, ментайко және балдырларды қосыңыз. Дайындау әдісі - жаңа піскен күрішті алақаныңызға жайып, оны ақырын шарға айналдырып, ортасында ойық жасаңыз, ингредиенттерді қосыңыз, күрішті жауып, соңында күріш шарын балдырмен ораңыз. Бұл процесс тек ыңғайлы тағам өніміне ғана емес, сонымен қатар мәдени маңызға да ие болды.
Theонигири норижапон синтоистік сенімдерінен бастау алады, олар барлық нәрсенің, әсіресе табиғат пен таулар туралы мифтің рухы бар деп санайды. Жапондар күріш шарларын тауларға немесе үшбұрыштарға айналдыру арқылы құдайлардың күшін іздейді. Сонымен қатар, үшбұрышты күріш шарларын дөңгелек күріш шарларына қарағанда жасау және жеу оңайырақ, сондай-ақ оларды орау және алып жүру ыңғайлырақ. Бұл ерекше пішінді күріш шары Жапонияның әртүрлі бөліктерінің әдет-ғұрыптары мен салт-дәстүрлерін тіркейтін Хитачи Кокуфудокиде (Hitachi Kokufudoki) жазылып алынған.
Күріш шарларын орау үшін қолданылатын балдыр Нори күріш шарларының дәмі мен құрылымын жақсартуда маңызды рөл атқарады. Ол нәзік умами дәмін және жалпы тамақтану тәжірибесін жақсартатын қанағаттанарлық қытырлақ дәм қосады. Теңіз балдыры дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар сияқты қоректік заттарға бай, бұл оны пайдалы және дәмді тағамға айналдырады.онигири нори.
Дәстүрлі түрінен басқа, күріш шарлары әртүрлі талғамдар мен қалауларға сәйкес келетін әртүрлі салмалар мен дәмдерді қамтитындай етіп дамыды. Қазіргі заманғы нұсқалардың құрамына маринадталған қара өрік, тунец немесе тіпті қуырылған тауық еті немесе темпура сияқты дәстүрлі емес нұсқалар кіруі мүмкін. Бұл бейімделу онигириге Жапонияда және халықаралық деңгейде ұзақ мерзімді тартымдылық береді.
Күріш шарлары мен норидің мәдени маңызы мен танымалдығы әртүрлі байланысты өнімдердің пайда болуына әкелді. Жоғары сапалы нори парақтарынан бастап, әртүрлі салмалары бар алдын ала оралған күріш шарларына дейін, әуесқойлар әртүрлі нұсқаларды зерттей алады. Ыңғайлы тағам, бенто қорабының бөлігі немесе дәстүрлі жапон тағамының ажырамас бөлігі ретінде берілсе де, онигири мен нори әлі күнге дейін жапон тағамдары мен мәдениетінде ерекше орын алады.
Beijing Shipuller тұтынушыларға жоғары сапалы балдырлар мен васаби, балық уылдырығы, қуырылған күнжіт тұқымы, суши сірке суы сияқты шикізатты ұсынады...
Қысқаша айтқанда, шығу тегіонигири нориЖапон тарихы, мәдениеті және аспаздық дәстүрлеріне терең тамыр жайған. Ежелгі самурайлар үшін практикалық, тасымалданатын тағамдар ретіндегі шығу тегінен бастап, қазіргі заманғы көріністері мен кең таралуына дейін, онигири мен нори жапон тағамдарының құнды нышандары болып қала береді. Күріш пен балдырдың классикалық үйлесімін сезінсеңіз де, инновациялық дәмдерді зерттесеңіз де, онигири мен норидің ұзақ мерзімді тартымдылығы бүкіл әлемдегі тағам әуесқойларын қызықтыруды жалғастыруда.
Байланыс
«Бейжің кеме жасау компаниясы» ЖШС
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 3 тамыз