Темпура (天ぷら) - жеңіл және қытырлақ құрылымымен танымал жапон асханасының сүйікті тағамы. Темпура қуырылған тағамның жалпы термині болып табылады және көптеген адамдар оны қуырылған асшаяндармен байланыстырса, темпура шын мәнінде көкөністер мен теңіз өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі ингредиенттерді қамтиды. Бұл тағамның қызықты тарихы бар. Христиандық Ораза кезінде ет жеуге тыйым салады, сондықтан португалдықтар ет орнына балық жейді. Ал қуыру әдісі жылдамырақ болса, португалдықтар қуырылған теңіз өнімдерін жейді. Темпура деп атайтын бұл тағам Жапонияда пайда болды және бүкіл Жапонияға тарады.Темпура ұнтағы, әсіресе жапонтемпура ұнтағы, кез келген адамға бұл дәмді тағамды үйде қайта жасауды жеңілдетеді.
Темпура ұнтағы, ретінде де белгілітемпура қамыры, шынайы жапондық темпура жасаудағы негізгі ингредиент болып табылады. Ол темпурамен танымал жеңіл, қытырлақ қамырды жасау процесін жеңілдетеді. ыңғайлылығыментемпура ұнтағы, кез келген адам осы керемет жапон тағамының дәмді дәмі мен құрылымын өз асханасының ыңғайлылығында тамашалай алады.
Темпура қамырын жасаудың дәстүрлі жолы - ұн, жұмыртқа, тұз және суды араластыру, бірақ темпура ұнтағын пайдалану ингредиенттердің нақты қатынасын өлшеу қажеттілігін болдырмайды. Темпура қамырын жасау үшін сіз жай ғана 130 мл су мен 100 г қосыңызтемпура ұнтағыыдысқа салып, араластырыңыз. Мұнда суық су мен жұмыртқа қажет емес. Бұл қарапайымдылық қамырды нөлден дайындамай-ақ үйдегі темпурадан ләззат алғысы келетіндерге өте ыңғайлы етеді.
Қолданудағы тамаша нәрселердің бірітемпура ұнтағықамырдың консистенциясын оңай реттеуге болады. Судың мөлшерін реттей отырып, сіз қалаған қамырдың консистенциясын немесе жұқалығын қалауыңыз бойынша ала аласыз. Бұл икемділік асшаяндар, көкөністер немесе басқа теңіз өнімдері болсын, өзіңіз таңдаған ингредиент үшін тамаша жабынды жасауға мүмкіндік береді.
Біздіңтемпура ұнтағы, қамырға суық су немесе жұмыртқа қосудың қажеті жоқ, бұл дайындау процесін одан әрі жеңілдетеді. Бұл көптеген ингредиенттерді қажет етпестен дәмді тағамды тез дайындағысы келетіндер үшін ыңғайлы нұсқаға айналдырады. Темпура ұнтағын пайдаланудың қарапайымдылығы ас әзірлеудің уайымсыз тәжірибесіне әкеледі, бұл оны жаңа бастаған және тәжірибелі үй аспаздары үшін өте қолайлы етеді.
жан-жақтылығытемпура ұнтағытамаша жабуға және қуыруға болатын әртүрлі ингредиенттерге дейін созылады. Тәтті картоп, жасыл бұрыш, баклажан және басқа да көкөністер жұқа тілімдерге немесе жолақтарға кесіледі, қамырға батырылады және қытырлақ және дәмді темпура жасау үшін қуырылады. Теңіз өнімдерін, соның ішінде асшаяндарды және балықты қамырға салып, алтын қоңырға дейін қуыруға болады, бұл көпшіліктің көңілінен шығатын тағам жасайды.
Жалпы алғанда,темпура ұнтағы, үйде шынайы темпура жасаудың ыңғайлы, қиындықсыз әдісін ұсынады. Қарапайым дайындау процесі және қамырдың консистенциясын теңшеу мүмкіндігі бар, темпура ұнтағы әртүрлі темпура тағамдарында қолдануға болатын әмбебап ингредиент болып табылады. Қуырылған асшаяндарды, қытырлақ көкөністерді немесе дәмді теңіз өнімдерін ұнататын болсаңыз да, темпура ұнтағы осы сүйікті жапон тағамының дәмі мен құрылымын өз ас үйіңізде тамашалауды жеңілдетеді.
Хабарлама уақыты: 24 мамыр 2024 ж