Темпура (天ぷら) - жапон асханасындағы сүйікті тағам, ол өзінің жеңіл және қытырлақ құрылымымен танымал. Темпура - қуырылған тағамның жалпы атауы, және көптеген адамдар оны қуырылған асшаяндармен байланыстырса да, темпураның құрамында көкөністер мен теңіз өнімдері сияқты әртүрлі ингредиенттер бар. Бұл тағамның қызықты тарихы бар. Христиан діні Ораза кезінде етке тыйым салады, сондықтан португалдықтар еттің орнына балық жейді. Қуыру әдісі жылдамырақ болғандықтан, португалдықтар қуырылған теңіз өнімдерін жейді. Біз темпура деп атаған бұл тағам Жапонияға енгізіліп, бүкіл Жапонияға таралды.Темпура ұнтағыәсіресе жапондықтартемпура ұнтағы, кез келген адамға бұл дәмді тағамды үйде қайта жасауды жеңілдетеді.
Темпура ұнтағы, сондай-ақ белгілітемпура қамыры, шынайы жапон темпурасын жасаудағы негізгі ингредиент. Ол темпураның әйгілі жеңіл, қытырлақ қамырын жасау процесін жеңілдетеді. Ыңғайлылығыментемпура ұнтағы, кез келген адам өз ас үйінде осы әйгілі жапон тағамының дәмді дәмі мен құрылымынан ләззат ала алады.
Темпура қамырын дайындаудың дәстүрлі тәсілі - ұн, жұмыртқа, тұз және суды араластыру, бірақ темпура ұнтағын пайдалану ингредиенттердің дәл арақатынасын өлшеу қажеттілігін жояды. Темпура қамырын дайындау үшін сізге жай ғана 130 мл су және 100 г қосу керек.темпура ұнтағыыдысқа салып, араластырыңыз. Мұнда суық су мен жұмыртқаның қажеті жоқ. Бұл қарапайымдылық қамырды басынан бастап дайындаудың қажеті жоқ үйде жасалған темпурадан ләззат алғысы келетіндер үшін тамаша таңдау.
Қолданудың керемет жақтарының бірітемпура ұнтағықамырдың консистенциясын оңай реттей аласыз. Су мөлшерін реттеу арқылы сіз қамырдың қажетті консистенциясын немесе жұқалығын өз қалауыңыз бойынша ала аласыз. Бұл икемділік сізге асшаяндар, көкөністер немесе басқа теңіз өнімдері болсын, таңдаған ингредиентіңіз үшін мінсіз жабын жасауға мүмкіндік береді.
Біздің пайдалану кезіндетемпура ұнтағы, қамырға суық су немесе жұмыртқа қосудың қажеті жоқ, бұл дайындау процесін одан әрі жеңілдетеді. Бұл оны бірнеше ингредиенттерді қажет етпей, дәмді тағамды тез дайындағысы келетіндер үшін ыңғайлы нұсқа етеді. Темпура ұнтағын қолданудың қарапайымдылығы алаңсыз пісіру тәжірибесін береді, бұл оны жаңадан бастағандар мен тәжірибелі үй аспаздары үшін тамаша етеді.
Көп қырлылығытемпура ұнтағытамаша қапталып, қуырылатын әртүрлі ингредиенттерге дейін созылады. Тәтті картоп, жасыл бұрыш, баклажан және басқа да көкөністер жұқа тілімдерге немесе жолақтарға кесіліп, қамырға батырылып, қытырлақ және дәмді темпура жасау үшін қуырылады. Асшаяндар мен балықты қоса алғанда, теңіз өнімдерін де қамырға қаптап, алтын қоңыр түске дейін қуыруға болады, бұл көпшіліктің көңілінен шығатын тағам болады.
Жалпы алғанда,темпура ұнтағы, үйде шынайы темпура жасаудың ыңғайлы және қиындықсыз тәсілін ұсынады. Қарапайым дайындау процесі және қамырдың консистенциясын өзгерту мүмкіндігінің арқасында темпура ұнтағы әртүрлі темпура тағамдарында қолдануға болатын жан-жақты ингредиент болып табылады. Қуырылған асшаяндарды, қытырлақ көкөністерді немесе дәмді теңіз өнімдерін ұнататын болсаңыз да, темпура ұнтағы бұл сүйікті жапон тағамының дәмі мен құрылымын өз ас үйіңізде оңай сезінуге мүмкіндік береді.
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 24 мамыр