-
Маринадталған зімбір туралы қызықты деректер
Жапон мейрамханаларында үстелге тегін бени шога (қызыл маринадталған зімбір жолақтары) қойылғанын жиі көруге болады, ал суши мейрамханаларында гари деп аталатын зімбір негізіндегі тағы бір гарнир бар. Неліктен ол «гари» деп аталады? Бұл тек суши дүкендері емес — егер сіз Жапония бойынша ірі супермаркеттерден суши сатып алсаңыз, ол...Толығырақ оқу -
Үйде сүйікті лосось және авокадо сушиімді қалай жасаймын
Суши-барда аспазшы сіздің алдыңызға мінсіз орама қойып жатқан сәтті әрқашан жақсы көретінмін - ұқыпты, тығыз және жаңа. Бірақ бір жаңбырлы демалыс күндері мен үйде мұны істей аламын ба деп шештім. Бұл мен ойлағаннан әлдеқайда оңай болып шықты... әсіресе менің Yumart суши жинағым үстелде тұрғаннан кейін. ...Толығырақ оқу -
Матча шайының тарихы
Матча шайы Қытайдың Вэй және Цзинь әулеттері кезінде пайда болған. Оны өндіру әдісі көктемде жұмсақ шай жапырақтарын жинап, оларды бумен пісіріп, содан кейін сақтау үшін торт шайына (оралған шай деп те аталады) дайындауды қамтиды. Жеу уақыты келгенде, алдымен торт шайын пештің үстінде пісіріңіз...Толығырақ оқу -
Тапиока інжу-маржандары көпіршікті шайы – суытыңыз және шөліңізді қандырыңыз
Көпіршікті шай - Қытайдың Тайвань аймағында пайда болған және бүкіл әлемде танымал шай сусынының бір түрі. Сүт шайына тапиока інжу-маржандарын қосқаннан кейін, ол көпіршікті шайға айналады. Көпіршікті шай - Қытайдың Тайвань аймағындағы «көбікті қара шай» мәдениетінің бір түрі. Бастапқыда Тайчжундағы саудагерлер бла араластырған...Толығырақ оқу -
Вакаме дегеніміз не: Вакамені пайдалану және сақтау бойынша нұсқаулық
Вакаме - жеуге жарамды балдырлардың негізгі түрлерінің бірі. Бұл теңіз көкөнісі азиялық тағамдарда кеңінен қолданылады және көбінесе сорпалар мен салаттарда немесе теңіз өнімдеріне гарнир ретінде беріледі. Австралия суларында жабайы түрде өсірілетін ол әдетте Жапония мен Кореяда өсіріледі. Сіз табатын вакаме, бәлкім, ...Толығырақ оқу -
Көктемгі ролл: танымал азиялық тағам
Көктемгі орама – Шығыс Азия және Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарында кездесетін толтырылған, оралған тағамдардың немесе димсамның үлкен түрі. Атауы қытайлық chūn juǎn (春卷 'көктемгі орама') сөзбе-сөз аудармасы. Қаптаманың түрі, салмасы және қолданылатын пісіру әдісі, сондай-ақ атауы әртүрлі болуы мүмкін...Толығырақ оқу -
Рецепт - қуырылған асшаяндар қосылған қарақұмық кеспесі
Құрамы (2 порция): Негізгі ингредиенттер: -Қарақұмық кеспесі 200 г -4 асшаян (шамамен 100 г, дәмін жақсарту үшін жаңа немесе мұздатылған қара жолбарыс асшаяндары немесе асшаяндар ұсынылады) -150 г брокколи (шамамен жарты басы, қатты бүршіктері және изумруд жасыл түсті брокколиді таңдаңыз) Тұздық: -Соя тұздығы 2 ас қасық (...Толығырақ оқу -
Тұшпарадан жасалған пиццаны қалай жасауға болады?
Тұшпара орамасын тек тұшпара ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген дәмді тағамдарды жасауға болады. Бүгін мен өте үйде дайындалатын және оңай дайындалатын дәмді тағамды - тұшпара орамасын ұсынғым келеді. Тұшпара орамасын пиццаның негізі ретінде пайдалану қамыр илеу уақытын қысқартып қана қоймай, сонымен қатар...Толығырақ оқу -
Суши бамбук төсенішін пайдаланып, мінсіз суши орамын қалай жасауға болады
Дәмді сушиді бүкіл әлемдегі тамақтанушылар жақсы көреді және ұнатады, және біз үйде дәмді суши жасай аламыз. Суши жасаған кезде құралдарды таңдау өте маңызды, ал ең бастысы - суши төсенішін таңдау. Суши төсенішін таңдағанда, материал мен өлшем кемшіліктердің негізгі факторлары болып табылады...Толығырақ оқу -
Балдырлар – мұхиттан алынған премиум ингредиент
Балдырлар - йодқа, кальцийге, тағамдық талшықтарға және әртүрлі минералдарға бай қоңыр балдырлардың тағамының бір түрі. Ол қалқанша безінің қызметін реттеу, ас қорытуды жақсарту, қандағы липидтерді төмендету және антиоксиданттық функцияларға ие. Балдырлар қытырлақ және нәзік құрылымға ие және оны салат ретінде беруге, сорпа жасауға немесе ...Толығырақ оқу -
Сушидің артындағы ғылым және эстетика
Сушидің ғылыми және эстетикалық негізі Суши жапон тағамдарының бірі болып табылады және тек Жапонияда ғана емес, сонымен қатар бүкіл әлемде танымал. Халықаралық алмасулар жиілеген сайын, суши бүкіл әлемде дамыды, жергілікті ингредиенттер мен дәмдерді біріктіріп, аймақтық...Толығырақ оқу -
Әлемдік нарықтағы сушидің дамуына шолу
Дәстүрлі жапон тағамдарының өкілі ретінде суши аймақтық дәмді тағамнан жаһандық тамақтандыру құбылысына айналды. Оның нарықтық көлемі, аймақтық үлгісі және инновациялық үрдісі келесі негізгі сипаттамаларды көрсетеді: Ⅰ. Әлемдік нарықтың көлемі және өсуі 1. M...Толығырақ оқу