-
Эдамаменің денсаулыққа пайдасы: қоректік суперфуд
Эдамаме бұршақтары деп те аталатын эдамаме соңғы жылдары денсаулыққа пайдалы көптеген қасиеттері мен дәмді дәмі үшін танымал бола бастады. Бұл жасыл бұршақтар әртүрлі тағамдардың жарқын ингредиенті ғана емес, сонымен қатар қоректік заттардың қуатты көзі болып табылады. Fr...Толығырақ оқу -
Қуырылған жыланбалық өнері: іріктеу, қуыру және жұптастыру бойынша нұсқаулық
Жыланбалық тағамдары туралы сөз болғанда, адамдар алдымен қуырылған жыланбалықты ойлайды. Бұл нәзік тағам ғасырлар бойы дәмді және бай, дәмді дәмімен және нәзік құрылымымен танымал. Бұл нұсқаулықта біз жыланбалықты қуыру өнерін, жыланбалықтың дұрыс түрін таңдаудан бастап, шеберлікке дейін зерттейміз...Толығырақ оқу -
Онигири Норидің шығу тегі
Онигири нориі оны дайындау әдісімен және мәдени маңызымен тығыз байланысты. Бұл әйгілі жапон тағамдарының тарихы ұзақ, дайындау әдістері мен тамақтану әдеттері ежелгі заманнан бастау алады. Жапониядағы Соғысушы мемлекеттер кезеңінде ежелгі жапондықтар...Толығырақ оқу -
Соя тұздығының сортын қалай ажыратуға болады
Соя тұздығы көптеген азиялық тағамдардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, ол бай умами дәмімен және аспаздық әмбебаптығымен танымал. Дегенмен, барлық соя тұздықтары бірдей жасалмайды, және бағалау жүйесін түсіну сізге тамақ дайындау қажеттіліктеріңізге ең қолайлы сапаны таңдауға көмектеседі. ...Толығырақ оқу -
Балық уылдырығы әлемін ашыңыз
Теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарға келгенде, балық уылдырығы нағыз асыл тас болып табылады және көбінесе орталық орын алады. Ерекше құрылымынан бастап ерекше дәміне дейін балық уылдырығы бүкіл әлемнің көптеген асханаларында негізгі тағам болып табылады. Бірақ ол не? Әр түрлі түрлердің арасындағы айырмашылықтар қандай...Толығырақ оқу -
Күнжіт салатына арналған тұздық: тағамыңызға дәмді және жан-жақты қосымша
Күнжіт салатына арналған тұздық - азиялық тағамдарда жиі қолданылатын дәмді және хош иісті тұздық. Ол дәстүрлі түрде күнжіт майы, күріш сірке суы, соя тұздығы және бал немесе қант сияқты тәттілендіргіштер сияқты ингредиенттерден жасалады. Тұздық жаңғақ дәмімен, тұзды-тәтті дәмімен ерекшеленеді...Толығырақ оқу -
Варшава, Польшада ұсынылатын орындар мен мейрамханалар
Еуропаның ортасында орналасқан Польша Республикасы Польша, Вишва, Силезия, Шығыс Померания, Мазова және басқа да тайпалардың одағынан шыққан. 1939 жылы 1 қыркүйекте нацистік Германия Польшаға басып кірді, ал Екінші дүниежүзілік соғыс басталып,...Толығырақ оқу -
Суши бамбук төсеніші: сушиді мінсіз домалату үшін әмбебап құрал
Суши - дәмді дәмі мен көркем безендірілуімен бүкіл әлемге танымал болған сүйікті жапон тағамы. Суши дайындауға арналған маңызды құралдардың бірі - суши бамбук төсеніші. Бұл қарапайым, бірақ әмбебап құрал суши күріші мен салмасын орап, пішіндеу үшін қолданылады...Толығырақ оқу -
Қуырылған жыланбалықты қалай жеуге болады
Мұздатылған қуырылған жыланбалық - қуыру арқылы дайындалатын және балғындығын сақтау үшін мұздатылған теңіз өнімдерінің бір түрі. Ол жапон асханасында, әсіресе унаги суши немесе унадон (күріштің үстіне берілетін грильде пісірілген жыланбалық) сияқты тағамдарда танымал ингредиент. Қуыру процесі...Толығырақ оқу -
Теңіз жүк тасымалының өсуі суши тағамдарының экспортына аз әсер етеді
Теңіз жүк тасымалының өсуі суши тағамдарының экспортына аз әсер етеді, себебі бұл танымал тағамға деген сұраныс бүкіл әлемде өсіп келеді. Теңіз жүк тасымалы шығындарының құбылмалы сипатына қарамастан, суши тағамдарының экспорты гүлденген сала болып қала береді, елдер...Толығырақ оқу -
Асшаян крекерлері: дәмді және көпфункционалды тағам
Асшаян чипсы деп те аталатын асшаян крекерлері көптеген азиялық тағамдарда танымал тағам болып табылады. Олар ұнтақталған асшаяндар немесе асшаяндар, крахмал және су қоспасынан жасалады. Қоспа жұқа, дөңгелек дискілерге айналады, содан кейін кептіріледі. Қуырылған немесе микротолқынды пеште қыздырылған кезде олар көпіршіктенеді...Толығырақ оқу -
Суши Нори бағасының өсуіне байланысты саны азаяды
Соңғы жаңалықтар суши нори бағасының жеткізілім тапшылығына байланысты өсіп келе жатқанын көрсетеді. Суши нори, сондай-ақ теңіз балдыры үлпектері ретінде де белгілі, суши, қолмен жасалған тоқаштар және басқа да жапон тағамдарын жасауда маңызды ингредиент болып табылады. Бағаның кенеттен өсуі алаңдаушылық тудырады...Толығырақ оқу