-
Ұлттық күн – Астық жинауды тойлау
Күз мезгілі ашық және ашық, ал көптеген елдерде Ұлттық күн мерекесі егін жинау маусымымен тұспа-тұс келеді. Жылдың бұл мезгілі тек ұлттық мақтаныш уақыты ғана емес; бұл сонымен қатар біздің планетамыз ұсынатын бай ресурстар, әсіресе дәнді дақылдар туралы ойланатын уақыт...Толығырақ оқу -
Соя тауық қанаттарына кіріспе: өсімдік тектес гурман
Соңғы жылдары денсаулық, қоршаған ортаның тұрақтылығы және жануарлардың әл-ауқаты туралы хабардарлықтың артуына байланысты өсімдік тектес баламаларға сұраныс артты. Осы баламалардың ішінде соя тауық қанаттары вегетариандықтар мен ем іздейтін ет әуесқойлары арасында танымал таңдауға айналды...Толығырақ оқу -
Ет тағамдық қоспаларын және олардың нарықта қолданылуын зерттеу
Ет өнімдерінің дәмді әлеміне қош келдіңіз! Шырынды стейк жеп немесе шырынды шұжықтың дәмін татып отырып, бұл еттердің дәмін соншалықты жақсы ететін, ұзақ сақталатын және керемет құрылымын сақтайтын нәрсе не екені туралы ойлануға тоқтадыңыз ба? Көріністің артында еттің алуан түрлілігі...Толығырақ оқу -
Денсаулығыңызға натрийі аз тағамдардың маңызы!
Біздің денсаулық пен әл-ауқат кеңістігімізге қош келдіңіздер, онда біз жарқын дәмдер міндетті түрде натрийдің көп мөлшерімен бірге келуі міндетті емес деп санаймыз! Бүгін біз құрамында натрий аз тағамдардың маңызды тақырыбына және олардың денсаулығыңызды қолдауда қалай түрлендіргіш рөл атқара алатынына тоқталамыз. Сонымен қатар,...Толығырақ оқу -
Конжак кеспесі: калориясыз «ғажайып» кеспе
Бүгінгі денсаулыққа бағытталған әлемде көптеген тұтынушылар макаронның балама нұсқаларын зерттеп жатыр, конжак кеспесі немесе ширатаки кеспесі танымал таңдауға айналуда. Конжак ямынан алынған бұл кеспелер тек ерекше қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар ... үшін де танымал.Толығырақ оқу -
Мисоның шығу тегі мен түрлері
Дәстүрлі жапон дәмдеуіштерінің бірі - Мисо бай дәмі мен аспаздық әмбебаптығымен танымал, әртүрлі азиялық тағамдардың негізгі тасына айналды. Оның тарихы мыңжылдықтан астам уақытты қамтиды және Жапонияның аспаздық тәжірибесіне терең енген. Мисоның алғашқы дамуы тамыр жайған...Толығырақ оқу -
Жаңа тағамдардың әлеуетін қабылдау
Еуропалық Одақта жаңа тағам дегеніміз 1997 жылдың 15 мамырына дейін ЕО-да адамдар айтарлықтай тұтынбаған кез келген тағамды білдіреді. Бұл термин жаңа тағам ингредиенттері мен инновациялық тағам технологияларын қоса алғанда, өнімдердің кең ауқымын қамтиды. Жаңа тағамдарға көбінесе... жатады.Толығырақ оқу -
Түрлі-түсті Маменори
Жапон асханасы әлемінде нори ұзақ уақыт бойы негізгі ингредиент болып келді, әсіресе суши мен басқа да дәстүрлі тағамдарды дайындауда. Дегенмен, жаңа нұсқа пайда болды: маменори (соя құймағы). Бұл түрлі-түсті және әмбебап нори баламасы тек көзге тартымды ғана емес, сонымен қатар...Толығырақ оқу -
Алтын эликсир: күнжіт майының кереметтерін ашу
Күнжіт майы, көбінесе «алтын эликсир» деп аталады, ғасырлар бойы ас үй мен дәріхана шкафтарында негізгі тағам болып келді. Оның бай, жаңғақ дәмі және денсаулыққа тигізетін сансыз пайдасы оны аспаздық және сауықтыру қолданбаларында жан-жақты ингредиент етеді. Бұл блогта біз жіктеуді тереңірек қарастырамыз...Толығырақ оқу -
Норидің әртүрлі түрлері (өлшемдері мен пішіндері)
Нори - жапон асханасында қолданылатын кептірілген жеуге жарамды балдыр, әдетте қызыл балдырлар тұқымдасынан жасалады. Оның күшті және ерекше дәмі бар, әдетте жалпақ парақтарға жасалады және суши немесе онигири (күріш шарлары) орамаларын орауға қолданылады. ...Толығырақ оқу -
Қуырылған күнжіт тұздығының тартымдылығы
Аспаздық өнердің кең әлемінде қуырылған күнжіт тұздығының әмбебаптығы мен бай дәміне ие ингредиенттер аз. Қуырылған күнжіт тұқымдарынан алынған бұл дәмді тұздық бүкіл әлем бойынша ас үйлер мен асхана үстелдеріне жол тапты. Оның жаңғақ дәмі,...Толығырақ оқу -
20 жылдық мерейтойды хоум-ранмен атап өту: біздің ұмытылмас команда құру шытырман оқиғамыз
Биылғы жыл біздің компаниямыз үшін маңызды кезең болып табылады, өйткені біз 20 жылдық мерейтойымызды атап өтеміз. Осы ерекше оқиғаны атап өту үшін біз екі күндік қызықты команда құру іс-шараларын ұйымдастырдық. Бұл түрлі-түсті іс-шара командалық рухты дамытуға, дене шынықтыруды жақсартуға және ... қамтамасыз етуге бағытталған.Толығырақ оқу