Халықаралық тамақтандыру қызметі мен бөлшек сауда секторлары жоғары сапалы, жан-жақты теңіз өнімдерінің баламаларына сұранысты жалғастыра бергендіктен, Beijing Shipuller Co., Ltd. компаниясы өзінің флагмандық мұздатылған өнімдерінің бірі үшін экспорттық мүмкіндіктерін кеңейтетінін жариялады.Жапон стиліндегі мұздатылған краб таяқшасы, тапсырыс бойынша жасалған қаптамаменнағыз шаян тәрізділер етінің нәзік құрылымы мен дәмдік қасиеттерін қайталау үшін мұқият жасалған премиум сурими негізіндегі өнім. Негізінен Alaska Pollock сияқты ақ еттен жасалған балықтан дайындалған бұл шаян таяқшалары құрылымдық тұтастығы мен тағамдық құндылығын сақтау үшін мұздатылған күйінде сақталады. Өнім дәстүрлі Калифорния орамалары мен нигириден бастап заманауи теңіз өнімдері салаттары мен ыстық тағамдарға дейінгі жаһандық аспаздық қолданбаларда негізгі компонент ретінде қызмет етеді. Айнымалы салмақ сипаттамалары мен жеке брендингті қоса алғанда, арнайы қаптама шешімдерін ұсыну арқылы Yumart бренді әртүрлі халықаралық жеткізу тізбектеріне үздіксіз интеграцияны жеңілдетеді, нақты эстетикалық және нормативтік талаптарға сай келеді.100бүкіл әлем елдері.
1-бөлім: Әлемдік Сурими нарығының перспективалары және салалық үрдістер
Әлемдік сурими және өңделген теңіз өнімдері нарығы қазіргі уақытта қарқынды өсу кезеңін бастан кешіруде, салалық бағалау 2035 жылға қарай 8,27 миллиард АҚШ долларына жетеді деп болжануда. Бұл өсім тұтынушылардың денсаулыққа пайдалы, ақуызға бай және майы аз диеталық нұсқаларға деген көзқарасының түбегейлі өзгеруімен байланысты. Көптеген батыс нарықтарында қызыл ет тұтыну азайған сайын, мұздатылған краб таяқшалары сияқты сурими өнімдері омега-3 май қышқылдары мен жоғары сапалы балық ақуызының бай көзін ұсынатын тиімді және қоректік балама ретінде пайда болды.
Ыңғайлылық пен дайын шешімдердің өсуі
Урбанизация және өмір салтының қарқынды дамуы дайын тағам (RTE) және тез дайындалатын тағам компоненттеріне деген сұранысты арттырды. Мұздатылған краб таяқшалары «ерітіп, қызмет көрсету» ыңғайлылығына байланысты бұл үрдістің алдыңғы қатарында тұр. Қонақжайлылық және тамақтандыру (HoReCa) секторында мұздатылған суримидің тұрақтылығы мен ұзақ сақтау мерзімі - көбінесе 12 айдан 24 айға дейін - қорларды тиімді басқаруға және азық-түлік қалдықтарын азайтуға мүмкіндік береді. Нарықтық деректер мұздатылған сегменттің қазіргі уақытта сурими нарығының жалпы үлесінің 70%-дан астамын құрайтынын көрсетеді, бұл оның халықаралық саудаға жарамдылығын көрсетеді.
Тұрақтылық және жеткізу тізбегінің ашықтығы
Қазіргі заманғы аспаздық үрдістер тұрақтылық пен бақылау талаптарымен айқындала түсуде. Тұтынушылар да, кәсіби аспаздар да басқарылатын суық су балық аулау орындарынан алынған теңіз өнімдеріне басымдық беруде. Бұл саланың HACCP, ISO 22000 және т.б. сияқты қатаң халықаралық сертификаттарға қарай айтарлықтай жылжуына әкелді.FSCНарық брендсіз тауарлардан қауіпсіздік пен экологиялық жауапкершілікті қамтамасыз ететін тексерілген, жоғары стандартты ингредиенттерге ауысқан сайын, «фермадан дастарханға» деген ашықтықты көрсете алатын жеткізушілер бәсекелестік артықшылыққа ие болуда.
2-бөлім: Бейжің кемелерінің экспорттық моделінің негізгі артықшылықтары
2004 жылы құрылған Beijing Shipuller Co., Ltd. (Yumart) компаниясы Шығыс Азиядағы өндірістің үздіктері мен жаһандық аспаздық қажеттіліктер арасындағы маңызды буын ретінде өзін көрсетті. Компанияның операциялық философиясы халықаралық азық-түлік сатып алудың күрделілігін жеңілдетуге арналған «Бір терезе» моделіне негізделген.
Жетілдірілген суық тізбек және интеграцияланған өндіріс
Yumart брендінің негізгі артықшылықтарының бірі - 2018 жылы құрылған күрделі суық тізбекті логистикалық жүйе. 280-нен астам бірлескен зауыттар мен 8 инвестицияланған өндіріс орындарының желісін басқару арқылы компания мұздату процесін қатаң бақылауда ұстайды. Жапон стиліндегі мұздатылған шаян таяқшасы үшін бұл мұз кристалдарының пайда болуын азайтатын, осылайша ақуыз талшықтарын қорғайтын және еріту кезінде «жаңа ұсталатын» құрылымды қамтамасыз ететін криогенді мұздату технологиясын қамтиды. Бұл өндіріс тереңдігі компанияға жоғары сапалы жапон стиліндегі сурими үшін қажетті қолөнер сапасын сақтай отырып, үлкен көлемдегі тапсырыстарды басқаруға мүмкіндік береді.
Теңшеу және OEM мүмкіндіктері
Yumart қызметінің ерекшелігі - оның кең ауқымды теңшеу мүмкіндігі. Солтүстік Америкадағы бөлшек сауда қаптамасы Таяу Шығыстағы көтерме қаптамаға қарағанда басқаша таңбалау мен өлшемді қажет ететінін мойындай отырып, компания кешенді OEM (түпнұсқа жабдық өндірушісі) қызметтерін ұсынады. Клиенттер жергілікті талғамға және бағаға сәйкес сөмке өлшемдерін, қорап өлшемдерін және тіпті «шаяннан суримиге» қатынасын көрсете алады. Бұл икемділік қаптаманың дизайнына да таралады, бұл халықаралық дистрибьюторларға жоғары сапалы, кәсіби түрде жасалған визуалды сәйкестіктер арқылы өздерінің бренд капиталын құруға көмектеседі.
3-бөлім: Қолдану сценарийлері және стратегиялық клиенттермен қарым-қатынас
Мұздатылған краб таяқшасының әмбебаптығы оны әлемдік тамақ өнеркәсібінің әртүрлі деңгейлерінде ажырамас ингредиент етеді. Оны қолдану сценарийлері тек аспаздық қиялмен шектеледі.
Әлемдік гастрономиядағы аспаздық әмбебаптылық
Суши және жапон тағамдары:Кәсіби суши-барларда бұл краб таяқшалары көп көлемді Калифорниялық орама және теңіз өнімдері темпурасына қажетті пішін мен дәм береді.
Қазіргі заманғы фьюжн және салаттар:Еуропалық және Америка нарықтарында бұл өнім пайдалы тағамдар мен туралған теңіз өнімдері салаттарына арналған ақуыз қоспасы ретінде жиі қолданылады.
Мекемелік тамақтандыру:Қолжетімді бағасы мен дайындаудың қарапайымдылығына байланысты, ол әуе компаниялары, қонақ үйлер және мектептер үшін кең көлемді тамақтандыру қызметтерінде негізгі өнім болып табылады, мұнда тұрақты сапа маңызды.
Стратегиялық табыс және жаһандық із
Beijing Shipuller ірі әлемдік ұйымдармен ұзақ мерзімді серіктестік орнатты. Стратегиялық клиенттердің қатарына Шығыс Еуропадағы ірі супермаркет желілері және Оңтүстік-Шығыс Азиядағы көтерме дистрибьюторлар кіреді, олар компанияның жеткізілімдерді біріктіру мүмкіндігіне сүйенеді. Мұздатылған краб таяқшаларын нори, васаби және зімбір сияқты басқа сушиге қажетті заттармен бір LCL (Less than Container Load) жөнелтімінде біріктіру арқылы Yumart шағын импорттаушыларға бірнеше жеткізушілердің шығындарынсыз әртүрлі қорларды сақтауға мүмкіндік береді. Бұл логистикалық сараптама шынайы шығыс дәмдерінің қарбалас мегаполис орталықтарынан бастап дамып келе жатқан аймақтық хабтарға дейін әртүрлі нарықтар үшін қолжетімді болуын қамтамасыз етеді.
Қорытынды
Азиялық теңіз өнімдеріне деген әлемдік сұраныстың артуы жалғасып жатқандықтан, Beijing Shipuller Co., Ltd. дәстүрлі өндіріс пен халықаралық дистрибуция арасындағы алшақтықты жоюға міндеттенеді. Yumart бренді арқылы компания ондаған жылдар бойы экспорттық тәжірибе мен сенімді сапаны бақылау жүйесімен қолдау тапқан сенімді, сертификатталған және жоғары деңгейде теңшелетін жапон стиліндегі мұздатылған шаян таяқшаларын жеткізеді. Әлемдік дистрибьютордың қажеттіліктеріне басымдық беру арқылы ұйым жеткізілетін әрбір қаптаманың заманауи теңіз өнімдері индустриясының ең жоғары стандарттарын көрсететініне кепілдік береді.
Өнімнің сипаттамалары, сертификаттары туралы қосымша ақпарат алу немесе теңшелген дистрибуция шешімдерін талқылау үшін ресми корпоративтік веб-сайтқа кіріңіз:https://www.yumartfood.com/
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 5 қаңтар