Кең мұхит әлемінде балық уылдырығы табиғаттың адамдарға сыйлаған дәмді қазынасы болып табылады. Оның ерекше дәмі ғана емес, сонымен қатар бай қоректік заттары да бар. Ол жапон асханасында маңызды рөл атқарады. Жапон асханасының тамаша жүйесінде балық уылдырығы әртүрлі формалары мен дәмді дәмімен суши, сашими, салат және басқа да тағамдардың соңғы нұсқасына айналды.
IБалық уылдырығының анықтамасы
Балық уылдырығыяғни балық жұмыртқалары - аналық балықтардың аналық бездеріндегі ұрықтанбаған жұмыртқалар. Олар әдетте түйіршікті болады, және мөлшері мен пішіні балық түріне байланысты өзгереді. Бұл кішкентай жұмыртқалар тіршілік күшін жинақтайды және ерекше дәмділікке ие. Бұл көптеген теңіз организмдерінің ұрпақтарын көбейтуі үшін маңызды зат және ол сонымен қатар адам дастарханындағы дәмді тағамға айналды.
IIТүрлерібалық уылдырығы
(1) Албырт уылдырығы
Лосось уылдырығы, атауынан көрініп тұрғандай, лосось балығының жұмыртқасы. Оның бөлшектері толық және ашық түсті, әдетте қызғылт сары-қызыл немесе қызғылт сары-сары, хрусталь тастар сияқты. Лосось уылдырығы серіппелі құрылымға ие, және сіз оны тістеген кезде, ол аузыңызда бай умами дәміне бөленіп, мұхиттың жаңа иісін сезеді.
(2) Треска уылдырығы
Треска уылдырығы жиі кездеседі, салыстырмалы түрде ұсақ бөлшектерден тұрады және көбінесе ашық сары немесе ашық қоңыр түсті болады. Оның жаңа дәмі, жеңіл дәмі және аздап тәттілігі бар, жеңіл дәмдерді ұнататындарға жарамды.
(3) Ұшатын балық уылдырығы
Ұшатын балық уылдырығының ұсақ бөлшектері, қара немесе ашық сұр түсті және бетінде жұқа қабықша бар. Оның қытырлақ дәмі бар және тістегенде «сықырлаған» дыбыс шығарады, бұл тағамға ерекше дәм қабатын қосады.
III. Тағамдық құндылығыбалық уылдырығы
(1) Ақуызға бай
Балық уылдырығында адам тіндерін қалпына келтіру және өсіру үшін маңызды шикізат болып табылатын жоғары сапалы ақуыздың көп мөлшері бар. Балық уылдырығының әрбір 100 граммындағы ақуыз мөлшері 15-20 грамға жетуі мүмкін, және бұл ақуыздар адам ағзасына оңай сіңіріліп, барлық жастағы адамдарға жарамды.
(2) Қанықпаған май қышқылдары
Балық уылдырығы адамның жүрек-қан тамырлары жүйесіне жақсы қорғаныс әсері бар, холестеринді төмендететін және атеросклероз сияқты аурулардың алдын алатын Омега-3 май қышқылдары сияқты қанықпаған май қышқылдарына бай. Сонымен қатар, ол ми мен көздің дамуын ынталандыруда маңызды рөл атқарады және балалар мен жасөспірімдердің өсуі үшін таптырмас қоректік зат болып табылады.
(3) Көптеген дәрумендер мен минералдар
Балық уылдырығы А дәрумені, D дәрумені, В12 дәрумені және т.б. сияқты дәрумендерге бай. Бұл дәрумендер адамның көру қабілетінде, сүйек дамуы мен жүйке жүйесінің жұмысында маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, балық уылдырығында кальций, фосфор, темір және мырыш сияқты минералдар бар, олар адам ағзасын қажетті микроэлементтермен қамтамасыз етіп, қалыпты зат алмасуды сақтай алады.
Балық уылдырығы, мұхиттан келген сыйлық, өзінің ерекше дәмі мен бай қоректік заттарымен жапон тағамдарында жарқырайды. Ол сушиге гарнир ретінде, сашимидің басты кейіпкері ретінде немесе салаттардың, қол орамаларының және басқа да тағамдардың маңызды бөлігі ретінде қолданылса да, жапон тағамдарына шексіз сүйкімділік қосады. Балық уылдырығының дәмін тату - бұл тек дәмді дәм ғана емес, сонымен қатар табиғаттың жомарттығы мен сиқырын сезіну.
Байланыс
«Бейжің кеме жасау компаниясы» ЖШС
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Веб:https://www.yumartfood.com/
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 12 маусым