Ет өнімдерінің хош иісті әлеміне қош келдіңіз! Juicy Steuk-ге тістеп немесе шырынды шұжықты сүртіп жатқанда, сіз осы еттердің дәмі жақсы, ұзаққа созылған және керемет құрылымын сақтайтын нәрсеге таңғыңыз келді ме? Көріністердің артында, қарапайым кесектерді ерекше аспаздық ләззаттарға айналдыра отырып, тамақ өнімдерінің ассортименті жұмыс істейді. Бұл мақалада біз осы таңғажайып қоспалардың кейбірін, олардың нарықтағы қосымшаларын және олардың еті тәжірибеңізді қалай арттырамыз!
Ет тағамдары дегеніміз не?
Ет тағамдық қоспалар - бұл ет өнімдеріне қосылған заттар, оның ішінде дәмді жақсарту, сақтау және түрлі-түсті жақсарту. Олар қауіпсіздік, кеңейтілетін және жалпы жағымды қабілеттілікті қамтамасыз етуге көмектеседі. Ет тағамдарының кейбір танымал қоспаларына және олардың динамикалық қосымшаларын мұқият қарастырайық!
1. Нитриттер мен нитраттар
Олар не істейді: нитриттер мен нитраттар, ең алдымен, түстерді сақтау, дәмді жақсарту үшін қолданылады, мысалы, дәмді бактериялардың, мысалы, жабысқақ бактериялардың өсуіне жол бермейді.
Нарықтық өтінім: Сіз бекон, ветчина және салями сияқты сүйікті емделген етке осы қоспалармен кездескен шығарсыз. Олар тартымды қызғылт реңктер мен ет сүйетіндерді ұнататын дәмді дәм береді. Оған қоса, олар сөремен ұзартуға көмектеседі, серіппелі және голдвичтеріңізді дәмді және қауіпсіз етеді!
2. Фосфаттар
Олар не істейді: фосфаттар ылғалды сақтауға, құрылымды жақсартуға, құрылымды өнімдердегі етпен байланыстыруды жақсартатын миофибрилла ақуыздарын күшейтеді.
Нарықтық өтінім: сіз фосфаттарды Deli ет, шұжық және маринадталған өнімдерден табасыз. Олар сіздің күркетауық тілімдеріңіз шырынды және хош иістендірілгенін және бұлт ойындары керемет, нәзік құрылымын сақтайды. Етті ылғалмен ұстағысы келмейді?
3. MSG (моносодиум глутаматы)
Ол не істейді: MSG - бұл еттің табиғи хош иістерін күшейте отырып, ғажайып жақсартқышы.
Нарықтық өтінім: MSG көбінесе дәмдеуіштер, маринадтар, маринадтар және ет тағамдарын дайындаған кезде қолданылады, бұл бізді жақсы көреді. Бұл көптеген әйгілі азиялық тағамдардағы құпия ингредиент, олар сіздің аралық сиыр еті немесе шошқа етінен ораңыз!
4. Табиғи және жасанды хош иістер
Олар не істейді: Бұл қоспалар ет өнімдеріне нақты хош иістерді жақсартады немесе қамтамасыз етеді, оларды тартымды етеді.
Нарықты қолдану: Smoky BBQ-ден ілулі BBQ-ден Цеструс маринадтарына дейін, хош иістер барлық жерде! Тауық қанаты, табиғи және жасанды хош иістерге бургерге тістеп алсаңыз да, табиғи және жасанды хош иістер сізді одан сайын артқа қайтарады.
5. Жүгері сироп және қант
Олар не істейді: Бұл тәттілендіргіштер хош иіс қосады және ылғалдың сақталуына көмектеседі.
Нарықтық өтінім: Сіз көбінесе жүгері сиропын және қантты барбекю тұздықтарында, глазурьмен және емделген етпен жиі кездестіресіз. Олар сіздің қабырғаңызды саусақтарыңызды жақсы ететін керемет тәттілік пен карамелизацияға өз үлесін қосады!
6. байланыстырғыштар мен толтырғыштар
Олар не істейді: байланыстырғыштар мен толтырғыштар ет өнімдеріне құрылымды, дәйектілік пен кірістілікті жақсартуға көмектеседі.
Нарықтық өтінім: олар шұжықтар мен ет сияқты өңделген еттерде жиі қолданылады, оң жақ денені қамтамасыз етеді және сіздің таңғы асыңызды қамтамасыз етеді және ет пирогтарыңыз қанағаттанарлық тістеуге ие.
Неге қамқорлық жасау керек?
Ет тағамдары қоспалары сіз тұтынатын өнімдер туралы ақпараттандырылған таңдауға көмектеседі. Сіз бұл қоспалардың қалай жұмыс істейтінін білесіз бе, бұл қоспалар қалай жұмыс істейтінін және олардың пайдаланылатын жері сіздің азық-түлік туралы шешімдеріңізді қуантады. Сонымен қатар, бұл қоспалар - бұл аузын сулау еті сізге өте ұнайтын нәрсе!
Асүйіңіздегі қызықты тәжірибе!
Құрылғының ойынын қалай өзгертуге болатындығы туралы білгіңіз келе ме? Үйде жасалған бургерлерге немесе етке түрлі дәмдеуіштерді, хош иістерді немесе тіпті қанттың жанасуын қосып көріңіз. Бұл толықтырулар қалай хош иіс пен ылғалдылықты қалай жоғарылатады!
Қорытындысында
Ет тағамы қоспалары - бұл аспаздық әлемнің қиылмалы кейіпкерлері, қауіпсіздік пен дәмдігілерді қамтамасыз ету кезінде сүйікті ет тағамдарын жақсартады. Келесі жолы көктегі стейк немесе шырынды шұжықты дәмін бөлгенде, осы қоспалар сіздің керемет аспандарыңыздың рөлін есіңізде сақтаңыз. Зерттеуді сақтаңыз, дәмді сақтаңыз және еттің қызықты әлемін ләззат алуды жалғастырыңыз!
Бізге біздің аспаздық оқиғаларымызға қосылыңыз, өйткені біз келесі ет тағамымыздағы хош иістердің әлеуетін ашамыз!
Байланысу
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.yumartfood.com/
POST уақыты: қазан-19-2024
