Халықаралық суши және теңіз өнімдері секторлары жоғары құрылымды ингредиенттерге деген тұтынушылардың өзгермелі талғамына бейімделіп жатқандықтан, Beijing Shipuller Co., Ltd. компаниясы мамандандырылған уылдырық портфолиосын кеңейтуге басымдық берді. Мұздатылған теңіз өнімдерінің кең ауқымды ассортиментінде ұйым стандартталған таңдауларды ұсынадыЖапон тағамдарына арналған мұздатылған Тобико Масаго, заманауи суши роллдары мен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдардың визуалды және текстуралық толықтырылуы үшін маңызды өнімдер. Tobiko (ұшатын балық уылдырығы) және Masago (капелин уылдырығы) дәндерінің мөлшері мен «қытырлақ» профилімен ерекшеленеді; Tobiko үлкенірек, қытырлақ інжу-маржандарымен және табиғи серпімділігімен танымал, ал Masago кішірек, нәзік құрылымын ұсынады. Екі түрі де табиғи құрылымдық тұтастығын сақтау үшін нөлден төмен температурада өңделеді және қызғылт сары, қызыл және жасыл (васаби қосылған) сияқты әртүрлі дәстүрлі реңктерде қолжетімді. Жетілдірілген мұздату технологиясын қолдана отырып және ISO және HACCP сияқты жаһандық азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарын ұстана отырып, Yumart бренді әртүрлі аспаздық қолданбаларда тұрақты сапаны қажет ететін дистрибьюторлар үшін тұрақтандырылған, сөреге дайын шешім ұсынады.
I бөлім: Салалық перспектива — Текстураға негізделген теңіз өнімдерінің жаһандануы
Жапон ингредиенттерінің әлемдік нарығы құрылымдық трансформациядан өтуде, бұл негізгі дәм профильдерінен тыс мамандандырылған, құрылымға негізделген тамақтану тәжірибелеріне көшумен сипатталады. Қонақжайлылық индустриясы дәстүрліден кейінгі аспаздық ландшафтқа бейімделген сайын, балық уылдырығы гарнирден маңызды функционалды компонентке айналды.
Қазіргі заманғы гастрономиядағы «ауыз қуысының» рөлі
Қазіргі аспаздық үрдістер «текстуралық контраст» теңіз өнімдері секторындағы тұтынушылардың қанағаттанушылығының негізгі қозғаушы күші екенін көрсетеді. Tobiko және Masago тағамдарының тән «поп» дәмі сірке суы қосылған күріш пен шикі балықтың жұмсақ құрылымына қажетті қарама-қарсы нүктені ұсынады. Саладағы бақылаулар бұл ингредиенттерге деген сұраныс енді дәстүрлі суши-барлармен шектелмей, уылдырық макарон, салаттар және тіпті инновациялық таңғы асқа қосымша ретінде қолданылатын фьюжн-дингке дейін кеңейгенін көрсетеді. Бұл әртүрлілік күрделі, көп ингредиенттен тұратын тағамдарға біріктірілген кезде де өзінің қытырлақтығын сақтай алатын уылдырықтың қажеттілігін тудырды.
Көрнекі эстетика және әлеуметтік медианың әсері
Балық уылдырығының жарқын, мөлдір көрінісі жапон тағамдарының эстетикалық тартымдылығында маңызды фактор болып қала береді. Көрнекілікке бағытталған нарықта стандартталған өңдеу арқылы қол жеткізілетін уылдырықтың түс консистенциясы сатып алу жөніндегі қызметкерлер үшін маңызды көрсеткіш болып табылады. Біркелкі, жоғары әсерлі түстерді ұсыну мүмкіндігі аспаздарға кәсіби ортада күтілетін көрнекі стандарттарды сақтауға мүмкіндік береді. Асханалық тәжірибелер құжатталып, сандық медиа арқылы бөлісіле бергендіктен, Масаго және Тобико сияқты көрнекі түрде ерекшеленетін ингредиенттердің «соңғы штрих» ретіндегі рөлі олардың әлемдік асханадағы орнын нығайтты.
Бақылау және қатып қалған тұрақтылық талаптары
Теңіз өнімдерін жеткізу тізбегі қауіпсіздік пен бақылауға қатысты қысымның артуына тап болуда. Уылдырық сияқты нәзік өнімдер үшін суық тізбекті жинау сәтінен бастап соңғы ас үйге дейін сақтау өте маңызды. Сала температураны үнемі басқарып, халықаралық гигиена стандарттарына сәйкестігін құжаттай алатын жеткізушілерге қарай бірігуді байқап отыр. Сонымен қатар, жаһандық тасымалдау ортасы күрделі болып қала бергендіктен, ылғалдың жоғалуына немесе құрылымының бұзылуына ұшырамай, ұзақ мерзімді тасымалдауға төтеп бере алатын мұздатылған теңіз өнімдеріне басымдық беріледі.
II бөлім: Институционалдық мүмкіндіктер және стратегиялық жеткізу шеңбері
2004 жылы құрылған сәттен бастап, Beijing Shipuller Co., Ltd. компаниясы «түпнұсқа шығыс дәмін» әлемдік аудиторияға жеткізуге бағытталған мамандандырылған өндіруші және экспорттаушы ретінде жұмыс істеп келеді.Юмартбренд ретінде ұйым халықаралық азық-түлік саудасының логистикалық және сапа кедергілерін шешу үшін кең ауқымды операциялық негізді пайдаланады.
Стандартталған сапа және басқару жүйелері
ӨндірісЮмартмұздатылған уылдырық көп деңгейлі сапа менеджменті жүйесімен басқарылады. Қол жеткізген нысандарда жұмыс істеу арқылыISO, HACCP, халал және кошерсертификаттарымен бренд Tobiko мен Masago-ның әрбір партиясының қатаң денсаулық сақтау талаптарына сай келетініне кепілдік береді.100елдер. Өңдеу уылдырықтың табиғи тұздылығы мен қаттылығын бекітуге арналған дәл тазалау, кептіру және жылдам мұздату хаттамаларын қамтиды. Стандарттауға деген бұл міндеттеме Еуропадағы аймақтық дистрибьютордың Таяу Шығыстағы қонақжайлылық тобымен бірдей жоғары өнімді өнімді алуын қамтамасыз етеді.
Кешенді сатып алу үшін «Сиқырлы шешім»
Юмартбірнеше азиялық ингредиенттерді алудың күрделілігін жеңілдетуге арналған қызмет көрсету моделін әзірледі:
Логистикалық консолидация (LCL қызметтері):Орташа дистрибьюторлар үшін басты артықшылық - тапсырыстарды біріктіру мүмкіндігі.ЮмартКонтейнерден аз жүктемемен (LCL) тасымалдауды жеңілдетеді, бұл клиенттерге мұздатылған Tobiko және Masago өнімдерін басқа да қажетті заттармен, мысалы, мұздатылған қуырылған жыланбалықпен, мұздатылған шаян таяқшаларымен, мұздатылған серіппелі орама парақтарымен бір партияға біріктіруге мүмкіндік береді. Бұл тәсіл жеткізу шығындарын оңтайландырады және бірнеше жеткізушіні басқарудың әкімшілік ауыртпалығын азайтады.
Мамандандырылған ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар мен OEM мүмкіндіктері:Бес арнайы ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыс тобымен,Юмартжеке бренд (OEM) қызметтерін ұсынады. Бұл кәсіби клиенттерге жергілікті нарық брендингіне және функционалдық қажеттіліктеріне сәйкес келетін хош иісті тұнбаларды (мысалы, соя маринадталған немесе васаби дәмі бар уылдырық) және қаптама форматтарын теңшеуге мүмкіндік береді.
Қолдану сценарийлері және таратудың сәттілігі
TheЮмартрое портфолиосы тамақ өнеркәсібінің үш негізгі секторындағы өнімділікке арналған:
Кәсіби HORECA:Халықаралық қонақ үй желілері мен мамандандырылған суши франшизаларындағы бас аспаздар мұздатылған уылдырықты дәнінің біркелкі мөлшері мен ашық түсі үшін пайдаланады. Өнімнің тұрақтылығы оның көп көлемді қызмет көрсету үшін әшекей ретінде пайдаланылған кезде бүтіндігін қамтамасыз етеді.
Өнеркәсіптік азық-түлік өңдеу:Алдын ала оралған «суши жинақтары» мен салқындатылған теңіз өнімдерінен жасалған салаттарды өндірушілер мыналарды қамтидыЮмартМасаго өнімнің ұзақ мерзімді мұздатылған сақтау мерзімінен пайда көріп, түс пен құрылымды қосудың тиімді тәсілі ретінде.
Арнайы бөлшек сауда:Ұйым супермаркеттерге өсіп келе жатқан «үй сушиі» нарығын қанағаттандыруға мүмкіндік беретін бөлшек саудаға дайын порцияларды жеткізеді, тұтынушыларға кәсіби деңгейдегі ингредиенттерді қолжетімді мөлшерде ұсынады.
Жыл сайын 13-тен астам ірі сауда форумдарына қатысу арқылы, соның ішіндеКантон жәрмеңкесі, Gulfood және SIAL—Юмартаспаздық саланың ықпал етушілерімен және сатып алу басшыларымен тікелей байланыс орнатады. Бұл белсенді өзара әрекеттесу мұздатылған теңіз өнімдерінің ұсыныстарының жаһандық реттеуші өзгерістермен және жаңадан пайда болатын таңдай талғамдарымен үйлесімді болуын қамтамасыз етеді.
Қорытынды
Жапондық өнімдердің түпнұсқа және көзге тартымды ингредиенттеріне деген әлемдік сұраныс артқан сайын, сенімді және сертификатталған жеткізу тізбегінің маңыздылығы өте жоғары болады. Beijing Shipuller Co., Ltd. дәстүрлі теңіз өнімдерін жинау мен заманауи өнеркәсіптік логистика арасындағы алшақтықты жоюды жалғастыруда.Юмартбренд, ұйым оның болуын қамтамасыз етедіМұздатылған Тобико және Масагоқауіпсіздік, текстура және визуалды дәлдіктің ең жоғары халықаралық стандарттарына сәйкес келеді. Өндірістік шеберлік пен логистикалық тиімділікті қамтитын «Бір терезе» шешімін ұсыну арқылы,Юмартбәсекеге қабілетті жаһандық нарықта теңіз өнімдерін ұсынуды арттыруға тырысатын бизнес үшін негізгі серіктес болып қала береді.
Өнімнің сипаттамалары, халықаралық сертификаттар туралы қосымша ақпарат алу немесе жекелендірілген дәм шешімін сұрау үшін ресми корпоративтік веб-сайтқа кіріңіз:https://www.yumartfood.com/
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 23 қаңтар