Еуропалық Одақта жаңа тағам дегеніміз 1997 жылдың 15 мамырына дейін ЕО-да адамдар айтарлықтай тұтынбаған кез келген тағамды білдіреді. Бұл термин жаңа тағам ингредиенттері мен инновациялық тағам технологияларын қоса алғанда, өнімдердің кең ауқымын қамтиды. Жаңа тағам түрлеріне көбінесе мыналар жатады:
Өсімдік тектес ақуыздар:Бұршақ немесе жасымық ақуызы сияқты етке балама ретінде қызмет ететін өсімдік тектес тағамдардың жаңа түрлері.
Өсірілген немесе зертханада өсірілген ет:Өсірілген жануарлар жасушаларынан алынған ет өнімдері.
Жәндіктер ақуыздары:Ақуыз бен қоректік заттардың жоғары көзін қамтамасыз ететін жеуге жарамды жәндіктер.
Балдырлар мен теңіз балдырлары:Көбінесе тағамдық қоспалар немесе ингредиенттер ретінде қолданылатын қоректік заттарға бай организмдер.
Жаңа процестер немесе әдістер арқылы жасалған тағамдар:Тамақ өнімдерін өңдеудегі инновациялар жаңа тағам өнімдерін жасауға әкеледі.
Жаңа тағамдар нарыққа шығарылмас бұрын қатаң қауіпсіздік бағалауынан өтіп, адам тұтынуы үшін қауіпсіз екеніне көз жеткізу үшін Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі басқармасынан (EFSA) мақұлдау алуы керек.
Shipuller біздің клиенттеріміз үшін не істей алады?
Болашаққа бағытталған тамақ компаниясы ретінде Shipuller өз клиенттері үшін жаңа тағамдар ұсынатын мүмкіндіктерді пайдалану үшін бірнеше стратегиялық шараларды қабылдай алады:
1. Инновациялық өнімді әзірлеу:
ҒЗТКЖ инвестициялары: Тұтынушылардың жаңа үрдістеріне сай келетін жаңа тағам өнімдерін жасау үшін зерттеулер мен әзірлемелерге инвестиция салу. Бұған денсаулыққа пайдалы балама ақуыздар, функционалды тағамдар немесе байытылған тағамдар кіруі мүмкін.
Теңшеу: Вегетариандық, глютенсіз немесе жоғары ақуызды нұсқалар сияқты бірегей диеталық қалауларды ескере отырып, нақты жаңа тағам ингредиенттерін іздейтін клиенттерге жеке шешімдер ұсыну.
2. Білім беруді қолдау:
Ақпараттық ресурстар: Клиенттерге жаңа тағамдардың пайдасы туралы, соның ішінде тағамдық құндылығы, қоршаған ортаға әсері және аспаздық қолданылуы туралы білім беру материалдарын ұсыну. Бұл клиенттерге ақпараттандырылған шешімдер қабылдауға және өнім желілерін жақсартуға мүмкіндік береді.
Шеберлік сабақтары мен семинарлар: Жаңа тағамдарды қолдануға бағытталған сессиялар немесе вебинарлар өткізіңіз, бұл клиенттерге оларды өз ұсыныстарына қалай кедергісіз енгізу керектігін түсінуге көмектеседі.
3. Тұрақтылық бойынша кеңес беру:
Тұрақты көздерден іздеу: Клиенттерге жаңа тағамдардың, әсіресе өсімдік ақуыздары сияқты қоршаған ортаға әсері аз тағамдардың тұрақты көздерін анықтауға көмектесу.
Тұрақтылық тәжірибелері: Клиенттерге жаңа тағамдарды тұрақты өндіріс моделіне қалай біріктіру керектігі туралы, ресурстарды іздеуден бастап қаптауға дейін кеңес беріңіз.
4. Нарықтық талдау және үрдістерді талдау:
Тұтынушылық үрдістер: Клиенттерге жаңа тағамдарға қатысты тұтынушылардың мінез-құлқы туралы түсінік беру, оларға өз өнімдерін қазіргі нарықтық сұраныстарға сәйкестендіруге көмектесу.
Бәсекелестерді талдау: Жаңа тағамдармен инновациялар енгізіп жатқан жаңадан пайда болған бәсекелестер туралы ақпаратпен бөлісу, бұл клиенттерге нарықта хабардар болуға және бәсекеге қабілетті болуға көмектеседі.
5. Реттеуші нұсқаулық:
Сәйкестік бойынша шарлау: Клиенттерге жаңа тағамдарға қатысты нормативтік ландшафтты түсінуге көмектесу, олардың өнімдерінің ЕО стандарттарына сәйкес келуін және тұтынушылардың күтулерін қауіпсіз қанағаттандыруын қамтамасыз ету.
Мақұлдауды қолдау: Жаңа тағам ингредиенттерін мақұлдау процесі бойынша нұсқаулық ұсыну, қолдану және бағалау кезеңдерінде қолдау көрсету.
6. Аспаздық инновация:
Рецепт әзірлеу: Аспаздармен және тамақ ғалымдарымен бірлесіп, жаңа тағам өнімдеріне арналған шығармашылық рецепттер мен қолданбаларды әзірлеу, клиенттерге пайдалануға дайын тұжырымдамаларды ұсыну.
Дәм сезу сынағы: Дәм сезу сынағын өткізуге ықпал ету, клиенттерге жаңа өнімдер шығарылмас бұрын олар туралы пікірлер мен түсініктер беру.
Қорытынды
Жаңа тағамдардың әлеуетін пайдалана отырып, Shipuller өзін өнімдерін жаңартқысы келетін және жақсартқысы келетін клиенттер үшін құнды серіктес ретінде көрсете алады. Өнімді әзірлеу, білім беру, тұрақты даму тәжірибелері, нарықтық түсініктер және реттеушілік қолдаудың үйлесімі арқылы Shipuller өз клиенттеріне тұрақты және денсаулыққа бағытталған болашақты құра отырып, тамақ өнімдерінің дамып келе жатқан үрдістерінде сәтті жүруге көмектесе алады. Бұл белсенді тәсіл тек клиенттермен қарым-қатынасты нығайтып қана қоймай, сонымен қатар Shipuller компаниясының тамақ өнеркәсібіндегі көшбасшы ретіндегі беделін арттырады.
Байланыс
«Бейжің кеме жасау компаниясы» ЖШС
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.yumartfood.com/
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 15 қазан