Тұшпаралар - бұл бүкіл әлемдегі көптеген мәдениеттердегі сүйікті қапсырма, ал осы аспаздық ләззат алуҚұтысы орауыш. Қамырдың бұл жұқа парақтары дәмді ет пен көкөністерден тәтті пасталарға дейін әр түрлі салынды негіздей болады. Өндірістік процесті түсінуҚұтысы орауышS және олардың жан-жақты қолданылуы сіздің аспаздық дағдыларыңызды және дәстүрлі тағамның ризашылығын арттыра алады.
ҚұруҚұтысы орауышS - бұл үйде жасауға немесе дүкендерден алдын-ала жасалған қарапайым, бірақ өте мұқият процесс. Жасауға арналған негізгі ингредиенттерҚұтысы орауышS ұн, су, кейде тұз. Мұнда өзіңіз шығаратын қадамдық нұсқаулық барҚұтысы орауышs:
1. Оң жақ ұнды таңдау: сіз қолданатын ұн түрі өте маңызды. Барлық мақсаттағы ұн жиі қолданылады, бірақ шаймалау құрылымы үшін сіз барлық мақсаттағы және жоғары глютенді ұнның комбинациясын таңдауыңыз мүмкін. Кейбір рецепттер тіпті глютенсіз опцияларға арналған күріш ұнын шақырады.
2. Қамырды араластыру: Үлкен араластырғыш ыдыста ұнды бір шөкім тұзбен біріктіріңіз. Қамыр пайда болғанша қолыңызбен немесе ағаш қасық араластырыңыз, ал қолыңызбен немесе ағаш қасық араластырыңыз. Су мөлшері ылғалдылыққа және қолданылатын ұнның түріне байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан оны баяу қосу қажет.
3. Илеу: Қамыр жиналып, оны ұннан жасалған жерге аударып, оны шамамен 10 минут илеңіз. Мақсат - глютенді дамыту, ол олардың серпімділігін береді. Қамыр тегіс және сәл тартып, бірақ жабыспауы керек.
4. Қамырды демалу: илеуден кейін қамырды дымқыл шүберекпен немесе пластикалық орамамен жабыңыз және ол кем дегенде 30 минут демалыңыз. Бұл демалу кезеңі глютенге демалуға мүмкіндік береді, бұл қамырды жағуды жеңілдетеді.
5. Қабыршақтарды тарату: демалғаннан кейін қамырды кішкене бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті журналға орап, оны бөлшектерге кесіңіз. Бір бөлікті алыңыз және оны алақаныңызбен сәл тегістеңіз. Роликті PIN-кодты пайдалану, оны жұқа шеңберге салыңыз, диаметрі шамамен 3-4 дюйм. Шеттері тіпті пісіруді қамтамасыз ету үшін орталыққа қарағанда жұқа болуы керек.
6 Сіз оларды бөліп алу үшін перкоталаларды пергамент қағазымен жинай аласыз.
7. Орамаларды дайындау:Құтысы орауышS-ті жаңа пісіруге немесе пісіруге болады. Егер сіз оларды дереу қолдануды жоспарласаңыз, оларды бірден толтыруға және дайындауға болады. Егер сіз оларды сақтағыңыз келсе, оларды ауа өткізбейтін контейнерге тоңазытқышқа бірнеше күн бұрын немесе ұзақ сақтау үшін қатырыңыз.
ҚолдануҚұтысы орауышs
Құтысы орауышS жан-жақты және әр түрлі тағамдар бойынша түрлі тағамдарда қолдануға болады. Мұнда пайдаланудың белгілі бір тәсілдері барҚұтысы орауышs:
1. Дәстүрлі тұшпара: r үшін ең көп таралған пайдалануҚұтысы орауышS - бұл тұшпара. Оларды жердегі ет қоспасымен (мысалы, шошқа еті, тауық еті немесе сиыр еті), көкөністер мен дәмдеуіштермен толтырыңыз. Пісіру кезінде плиткалар жасау үшін орамдарды бүктеп, мөрмен бекітіңіз, олар пісіру кезінде ағып кетудің алдын алу үшін жабысып қалуға мүмкіндік береді. Тұшпараларды қайнатады, буға пісірілген немесе қуырылған, әр әдіс ерекше құрылымды және хош иісті ұсынатын әр әдіс.
2 Қытырлақ негіз мен жұмсақ толтыру арасындағы контраст кастрюльдердің көпшілігі арасында сүйікті етеді.
3. Вонтондар: Вонтондар - бұл жұқа орамаларды жиі қолданатын тұстардың басқа түрі. Оларды әр түрлі ингредиенттермен толтыруға болады және әдетте сорпаларда немесе тәбет ретінде қуырылған.
4. Десертті тұшпара:Құтысы орауышS-ті тәтті тағамдар үшін де қолдануға болады. Оларды тәттілендірілген қызыл бұршақ, жемістер немесе шоколадпен толтырыңыз, содан кейін буға немесе оларды керемет десертке қуырыңыз немесе қуырыңыз.
5. Ласагна парақтары: шығармашылық бұрғылау кезінде,Құтысы орауышS-ті лазанья парақтарын алмастырушы ретінде пайдалануға болады. Оларды тұздыққа, ірімшікпен және жарналармен қабаттаңыз, бұл итальяндық классиканы ерекше қабылдауға арналған толтырыңыз.
6. Көктемгі роллдар: Дәстүрлі көктемгі роликтер күріш қағаздарын қолданады,Құтысы орауышS алмастырғыш ретінде қолдануға болады. Оларды көкөністер мен ақуыз қоспаларымен толтырыңыз, содан кейін қытырлақ тағамдар үшін орап, қуырыңыз.
7. Шығармашылық тағамдар: заманауи бұрау үшін кесіңізҚұтысы орауышКішкентай шеңберлерге, оларды әр түрлі топтамалармен толтырыңыз және оларды пісіруге немесе пісіруге арналған тағамдарды пісіріңіз.
Құтысы орауышs тек толтыруға арналған кеме ғана емес; Олар аспаздық шығармашылыққа арналған кенеп. Сіз оларды тырнап, алдын-ала жасап, алдын-ала дайындалған, өндірістік процесті түсінуді таңдасаңыз да, олардың әртүрлі қолданылуын зерттеуде тамақ дайындау тәжірибеңізді жоғарылатуы мүмкін. Дәстүрлі тұшпарадан инновациялық тағамдарға дейін, мүмкіндіктер шексіз. Сонымен, жеңдеріңізді жайып, ингредиенттеріңізді жинап, дәмді саяхатқа шығыңызҚұтысы орауышs!
Байланысу
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
POST TIME: Dec-31-2024