Суши-я (суши мейрамханасы) мәзірін ашқан кезде, сушидің алуан түрлілігіне таң қалуыңыз мүмкін. Танымал маки сушиден (оралған суши) бастап, нәзік нигири кесектеріне дейін қайсысы қайсысы екенін есте сақтау қиын болуы мүмкін.
It'Батыстандырылған Калифорниялық орамнан тыс суши түрлерін зерттеп, суши туралы біліміңізді жетілдірудің уақыты келді, осылайша сіз'Келесі жолы дәмді суши тағамын жегенде, мен сарапшы боламын.
Сүйікті суши тағамдарыңызда қолданылатын теңіз өнімдерінің алуан түрлілігі туралы көбірек білу үшін, суши балықтарының түрлері бойынша жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулықты қараңыз.
Суши дегеніміз не?
Сірке суы, қант және тұзбен дәмделген күріш қосылған кез келген тағам, келесі ингредиенттермен бірге беріледінори, теңіз өнімдері мен көкөністер суши болып саналады. Сірке суы күрішімен әртүрлі теңіз өнімдерін үйлестіру мүмкіндігі өте зор, бұл суши әуесқойларын көптеген таңдау мен алуан түрлілікпен таң қалдырады.
Уақыт өте келе, Жапонияда да, одан тыс жерлерде де дәстүрлі жапон сушиіне қатысты рифтер пайда болды, бұл шытырман оқиғалы дәм сезгіштерді қанағаттандыру үшін көптеген түрлі суши түрлерінің пайда болуына әкелді.
1.Маки суши
Маки сушиі - сіз ең көп танитын суши түрі, онда балық, көкөністер және күріштің әртүрлі комбинациялары бір параққа оралған.нори (теңіз балдыры).
Кейде ол'салма үшін тек бір ингредиенттен жасалған; макидің бұл түрі хосомаки деп аталады.'Дәстүрлі суши роллы ретінде белгілі болғандықтан, сіз қолжетімді орамалардың көптеген түрлеріне таң қаласыз.
2.Футомаки
Маки сушиінің әртүрлі түрлері бар, олардың бірі - футомаки, аударғанда «майлы оралған суши» дегенді білдіреді. Атауы қаншалықты тікелей болса да, бұл әдетте вегетариандық болып табылатын қалың оралған маки суши.
Ол сияқты ингредиенттерді пайдаланадынеi, қияр, тамаго (жұмыртқа) жолақтары және шиитаке саңырауқұлақтары. Бұл Жапониядағы ең классикалық маки роллы және мерекелік іс-шараларға дайындауға, күнделікті бенто қорабына қосуға немесе жиындарға алып баруға арналған танымал суши роллы.
3.Темаки суши
Темаки (қолмен орама) сушиі - үйде дайындауға оңай макидің тағы бір түрі. Олбір парақнори әртүрлі ингредиенттермен, көбінесе балық түрімен бірге конус пішініне оралған. Темаки сушиі қолмен жейді, себебі оны таяқшалармен жинау қиын және лас болады.
4.Урамаки суши
«Іші-сыртына қарай» суши деп аталатын Урамаки сушиі керісінше маки болып табылады, себебі күріш сыртында, алнори толтырғыштың айналасына оралған.
Бір қызығы, урамаки Лос-Анджелестен шыққан, және бұл маки суши Америкадағы ең танымал суши түрі екені таңқаларлық емес. Жапон тағамдары әлемінде жаңадан болсаңыз да, әйгілі Калифорниялық ролл туралы естіген боларсыз. Дегенмен, Жапонияда урамаки дәстүрлі тағамдарының көлеңкесінде қалып қойған.
5.Чираши суши
Чираши сушиі (шашыраңқы суши) - үстіне шикі балық және басқа ингредиенттер салынған сірке суы қосылған күріштен тұратын суши ыдысы. Қолданылатын шикі балық түрлері әртүрлі, бірақ ең танымал нұсқалары - лосось және тунец.
Ол көбінесе кинши тамагомен (ұсақталған жұмыртқа құймағымен) безендіріледі,нори және лосось уылдырығы ауыз суаратын және түрлі-түсті соңғы әшекей береді. Чираши сушиі кешкі ас ретінде танымал, себебі үлкен табақшаны оңай жасап, бөлісуге болады.
Натали
«Бейжинг кеме жасау компаниясы» ЖШС
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Жарияланған уақыты: 04 шілде 2025 ж.