Таяқшалартамақтану үшін қолданылатын екі бірдей таяқша. Олар алғаш рет Қытайда қолданылған, содан кейін әлемнің басқа аймақтарына енгізілген. Таяқшалар қытай мәдениетінде маңызды пайдалы заттар болып саналады және «Шығыс өркениеті» деген атаққа ие.
Төменде қытай таяқшалары туралы білуге болатын жеті нәрсе берілген.
1. Таяқшалар қашан ойлап табылды?
Ойлап табылғанға дейінтаяқшаларҚытайлықтар тамақ ішу үшін қолдарын пайдаланды. Қытайлықтар қолдана бастадытаяқшаларШан әулетінде шамамен 3000 жыл бұрын (б.з.д. 16-11 ғасырлар). «Ұлы тарихшының жазбаларына» сәйкес, Шан әулетінің соңғы патшасы Чжоу патшасы піл сүйегінен жасалған таяқшаларды бұрыннан қолданған. Осыған сүйене отырып, Қытайдың кем дегенде 3000 жылдық тарихы бар. Циньге дейінгі кезеңде (б.з.д. 221 жылға дейін) таяқшалар «Цзя» деп аталған, ал Цинь (б.з.д. 221-206 жж.) және Хань (б.з.д. 206-б.з. 220 ж.) әулеттері кезінде олар «Чжу» деп аталған. «Чжу» сөзі қытай тілінде «тоқта» сөзімен бірдей дыбысталатындықтан, бұл сәтсіз сөз болғандықтан, адамдар оны қытай тілінде «жылдам» дегенді білдіретін «Куай» деп атай бастады. Бұл бүгінгі қытай таяқшаларының атауының шығу тегі.
2. Кім ойлап таптытаяқшалар?
Таяқшаларды пайдалану туралы жазбалар көптеген жазбаша кітаптарда кездеседі, бірақ олардың нақты дәлелдері жоқ. Дегенмен, таяқшаларды ойлап табу туралы көптеген аңыздар бар. Бірінде ежелгі қытай әскери стратегі Цзян Зия мифтік құстан шабыт алып, таяқшаларды жасағаны айтылады. Басқа бір аңызда Чжоу патшасының сүйікті жары Дацзи патшаны қуанту үшін таяқшаларды ойлап тапқаны айтылады. Ежелгі Қытайдағы аңызға айналған билеуші Юй Ұлы су тасқынын бақылауға уақыт үнемдеу үшін ыстық тамақты алу үшін таяқшаларды қолданғаны туралы тағы бір аңыз бар. Бірақ оны кім ойлап тапқаны туралы нақты тарихи жазбалар жоқ.таяқшаларБіз тек бір ақылды ежелгі қытайлық таяқшаларды ойлап тапқанын ғана білеміз.
3. Қандай?таяқшаларжасалған ба?
Таяқшалар бамбук, ағаш, пластик, фарфор, күміс, қола, піл сүйегі, нефрит, сүйек және тастан жасалған.Бамбук таяқшаларықытайлықтардың күнделікті өмірінде жиі қолданылады.
4. Қалай пайдалану керектаяқшалар?
Екі жіңішке таяқшаны пайдаланып тамақ жинау қиын емес. Мұны жаттығуға уақыт бөлсеңіз ғана жасай аласыз. Қытайдағы көптеген шетелдіктер жергілікті тұрғындар сияқты таяқшаларды қолдануды меңгерген. Таяқшаларды қолданудың кілті - бір таяқшаны орнында ұстап, екіншісін бұрап тамақ жинау. Біраз шыдамдылықпен жаттығудан кейін сіз онымен қалай тамақтану керектігін білесіз.таяқшаларөте тез.
5. Таяқшаларды қолдану этикеті
ТаяқшаларӘдетте оң қолмен ұсталады, бірақ солақай болсаңыз, бұл сіздің жайлылығыңызға байланысты. Таяқшалармен ойнау әдепсіздік болып саналады. Қарт адамдар мен балаларға тамақ жинау сыпайы және мұқият болу керек. Ақсақалдармен бірге тамақтанған кезде, қытайлықтар әдетте ақсақалдардың таяқшаларды басқалардан бұрын жинауына мүмкіндік береді. Көбінесе қамқор үй иесі тағамның бір бөлігін дастарханнан қонақтың тәрелкесіне береді. Таяқшаларды ыдыстың шетіне тигізу әдепсіздік болып табылады, себебі ежелгі Қытайда қайыршылар оны көбінесе назар аудару үшін қолданған.
6. Таяқшалардың философиясы
Қытай философы Конфуций (б.з.д. 551-479 жж.) адамдарға қолдануға кеңес бергентаяқшаларпышақтардың орнына, себебі металл пышақтар адамдарға суық қаруды, яғни өлтіруді және зорлық-зомбылықты еске салады. Ол асхана үстелінде пышақтарды пайдалануға тыйым салуды және ағаш таяқшаларды пайдалануды ұсынды.
7. Таяқшалар басқа елдерге қашан енгізілді?
Таяқшаларжеңілдігі мен ыңғайлылығының арқасында көптеген басқа көрші елдерге енгізілді.ТаяқшаларХань әулеті кезінде Қытайдан Корея түбегіне енгізіліп, шамамен б.з. 600 жылы бүкіл түбекке таралған. Таяқшаларды Жапонияға Қытайдың Тан әулетінен (618-907) шыққан Конхай есімді будда монахы әкелген. Конхай миссионерлік қызметі кезінде бірде: «Таяқшаларды қолданатындар құтқарылады», - деген, сондықтантаяқшаларкөп ұзамай Жапонияға таралды. Мин (1368-1644) және Цин (1644-1911) әулеттерінен кейін таяқшалар біртіндеп Малайзияға, Сингапурға және басқа да Оңтүстік-Шығыс Азия елдеріне әкеліне бастады.
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 1 желтоқсан