2024 жылдың 3-5 желтоқсанында біз Сауд Арабиясының Джидда қаласында өтетін AgroFood көрмесіне қатысамыз. Осы көрмелерде мен біздің ең соңғы танымал өніміміз - балмұздаққа тоқталғым келеді.
Балмұздақ – барлық жастағы адамдар ұнататын дәмді тағам, ол ұсынылатын аймақтың мәдениетін көрсетеді. Сауд Арабиясында балмұздақ өнеркәсібі адамдардың тәттіге деген құштарлығын қанағаттандырады; жергілікті жануарлардан, өсімдіктерден және жемістерден шабыттанған әртүрлі дәмдер мен пішіндермен Сауд Арабиясының балмұздағы – аспаздық саяхат.
Адамдардың тағамды сақтау және төмен температуралы десерттер жасау үшін мұз бен қарды жинау және сақтаудың ұзақ тарихы бар. Балмұздақ алғаш рет Қытайда пайда болды. Чжоу әулетінде ежелгі қытайлықтар мұз сақтау технологиясын меңгерген; Юань әулетінде Марко Поло алғаш рет сүттен, қантталған жемістерден, жемістерден және мұз текшелерінен жасалған сүтті мұзды көрді, бұл балмұздақтың прототипі болды. V ғасырда Афины базарында мұз саудагерлері болған.
Бүгінде біз жейтін балмұздақ алғаш рет 1671 жылы пайда болды. Оның шикізатына ерекше дәмі бар кілегей, қант және апельсин гүлдері кіреді, және оны тек мұз текшелерін салқындатқыш ретінде пайдаланып оңай жасауға болады. Қазір балмұздақ енді сән-салтанат емес, бұл балмұздақты бірнеше адам жейтін сәнді тағамнан қарапайым адамдар сатып ала алатын қарапайым десертке айналдырды.
Әр түрлі пішіндер мен шығармашылық дизайндар
Бай дәмнен басқа, біз Сауд Арабиясына экспорттайтын балмұздақ жасаудың өзі де өнер түрі. Балмұздақ әртүрлі жерлерден келген жануарлар мен мәдени туындыларды бейнелеу үшін әртүрлі пішіндерде жасалады. Бұл дәмді дизайндардың шығармашылығы дизайн кәсіпорындарының көркемдік рухын көрсетеді.
Эстетикаға бағытталған бұл назар тек көрнекі тартымдылық үшін ғана емес, сонымен қатар балмұздақтан ләззат алудың жалпы тәжірибесін жақсартады. Ойнайтын пішіндер мен ашық түстер тұтынушыларды тағаммен көңілді және есте қаларлықтай әрекеттесуге тартады. Балмұздақ дизайнына деген бұл шығармашылық тәсіл тағам мәдениет пен жеке бастың көрінісі бола алады деген идеяны қолдайды.
Балмұздақ өнеркәсібінің даму үрдісі
1. Денсаулық сақтау саласындағы үрдіс
Тұтынушылардың денсаулық туралы хабардарлығының артуымен құрамында қант мөлшері аз, май мөлшері аз, табиғи және басқа да денсаулыққа пайдалы элементтері бар балмұздақ өнімдері барған сайын танымал бола бастады. Компаниялар тұтынушылардың пайдалы тағамдарға деген сұранысын қанағаттандыру үшін табиғи тәттілендіргіштер мен май мөлшері аз сүт өнімдері сияқты ингредиенттерге жүгінуде.
2. Дәмдердің алуан түрлілігі
Балмұздақ дәмдері дәстүрлі дәмдермен қатар, қытай ингредиенттері мен дәмдеріне, мысалы, османтус, қызыл бұршақ, қара күнжіт және басқа да салалардағы (мысалы, кофе, шай, шарап) дәм элементтеріне де бірегей дәм үйлесімін жасау үшін инновацияларды енгізуді жалғастыруда.
3. Сенсорлық тәжірибені байыту
Тұтынушылар балмұздақтың сенсорлық тәжірибесіне қойылатын талаптарды арттыра түсуде, ал кәсіпорындар балмұздақтың дәмінің қабаты мен байлығына назар аудара бастады, әр түрлі дәмдегі ингредиенттерді қосу немесе өнімдердің тартымдылығын арттыру үшін арнайы өндіріс процестерін пайдалану арқылы.
4. Жоғары деңгейлі тренд
Тұтынушылардың сапалы өмір сүруге ұмтылуымен балмұздақ біртіндеп жоғары деңгейлі өнімге айналды. Жоғары сапалы шикізатты пайдалану, өндіріс процесін жақсарту және өнімнің сапасы мен дәмін жақсартудың басқа да жолдары арқылы жоғары деңгейлі бренд имиджін жасау.
5. Онлайн арнаны дамыту
Электрондық коммерция мен жаңа бөлшек сауданың қарқынды дамуымен балмұздақ брендтері онлайн арналарды белсенді түрде кеңейтіп, электрондық коммерция платформалары, тікелей жеткізу және тұтынушылардың ыңғайлы сатып алу қажеттіліктерін қанағаттандырудың басқа да тәсілдері арқылы сату көлемін кеңейтуде.
Байланыс:
«Бейжің кеме жасау компаниясы» ЖШС
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Веб:https://www.yumartfood.com/
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 5 желтоқсан