Жоғары сапалы пісірілген мұздатылған мидия еті

Мидиялар дәмді, құнарлы және әртүрлі қоректік заттар мен физиологиялық белсенді заттарға бай, сонымен қатар олардың дамуы мен пайдаланылуы өте маңызды.
(1) Мидияның жұмсақ затындағы ақуыз мөлшері 59,1%-ға дейін жетеді, ал аминқышқылдық құрамы толық. Алмастырылмайтын аминқышқылдық мөлшері жалпы аминқышқылдық мөлшерінің 33,2%-ын құрайды, бұл жұмыртқа, тауық еті, үйрек, балық, асшаян және етке қарағанда әлдеқайда жоғары.
(2) Мидиялардағы қаныққан май қышқылдарының мөлшері шошқа етіне, сиыр етіне, қой етіне және сүтке қарағанда төмен, бірақ полиқанықпаған май қышқылдарының (ПҚМҚ) мөлшері жоғары, олардың ішінде эйкозапентаен қышқылы (ЭПҚ) және докозагексаен қышқылы (ДГҚ) ең жоғары болып табылады. ЭПҚ+ДГҚ жалпы мөлшері жыл мезгілдеріне байланысты өзгеріп отырады.
(3) Мидиялар әртүрлі минералдарға, әсіресе темір, мырыш және селен сияқты микроэлементтерге бай.
(4) Мидиялардың құрамында суда еритін дәрумендер мен майда еритін дәрумендерді қоса алғанда, дәрумендердің жоғары деңгейі бар.

Құм жоқ, үлкен және кіші бассейндерде құмнан тазартылған, өндіріс алдында құмнан тазартылған;
Сынған қабықтар жоқ, қолмен мұқият таңдалған. Ешқандай қоспалар жоқ;
Қоректік заттарға бай, жоғары қоректік, майы аз және ащылығы аз, консерванттарсыз.