Чиншанг сірке суы Женжәнді қара сірке суы

Chinkiang сірке суы қытайлық тамақ дайындауда кеңінен қолданылады, суық тәттілердің барлық түрлері, бұтақтар мен балықтар, кеспе және тұшпара алу үшін құбылыс түрінде.

Оны қытайлық қапталған балықтар сияқты, қышқылдық пен тәттілік қосу үшін қолдануға болады, онда ол тәтті қара алтынға дейін дайындалады. Оны сондай-ақ суық тағамдар мен салаттарға арналған, мысалы, біздің ағаштың құлақ салаты, Тофу салаты немесе Суан Ни Бай Ру және суан Ни Бай Ру (жапырақты шошқа еті).

Ол сонымен қатар сорпа тұшпара үшін классикалық тұздық ретінде пайдаланылады. Ол шикі қуыруға, мысалы, қытай қырыққабаты, мысалы, шошқа етінің ішінен қуырылған.

Чинканг сірке суы - Цзянғысу провинциясы, Қытай, Женжәні қаласының мамандығы. Бұл бірегей хош иіс пен ұзақ тарихи фоны бар консульмент. Chinkikiang сірке суы 1840 жылы құрылды, ал оның тарихын 1,400 жыл бұрын Liang әулетіне оралуы мүмкін. Бұл Қытай сірке суының мәдениеті өкілдерінің бірі. Оның түсі, бай хош иісі, жұмсақ қышқыл дәмі, сәл тәтті, дәмі және таза хош иісі бар. Ұзақ сақталады, матиканың дәмі. ‌

Чинканг сірке суының өндірістік процесі күрделі. Ол үш негізгі процесті қажет ететін және 40-тан астам шарап жасау, пышақ жасау және сірке суын жасауды қажет ететін қатты күйде ашыту технологиясын қолданады. Оның негізгі шикізаты - бұл жоғары сапалы глютинді күріш және сары шарап люктері, олар Женжәні сірке суының ерекше хош иісіне негіз береді. Бұл процесс Женжәні сірке суының техникалық кристалдануы ғана емес, 1400 жылдан астам уақыт бойы Женжәнді сіркедеу индустриясы, сонымен қатар Женжәннің сірке суының ерекше дәмінің қайнар көзі ғана емес.

Чинканг сірке суы нарықта жоғары бедел мен танымалдыққа ие. Құтымдылық ретінде оның дәмін насихаттау, балық иісті кетіру және мазмұнділікті жеңілдететін және тәбетті жеңілдететін және ас қорыту функциясы бар. Ол әр түрлі тағамдар, суық тағамдар, суық ыдыс-аяқтарды және т.б. пісіруде кеңінен қолданылады, сонымен қатар, Zhenjiang сірке суы ас қорытуға, денедегі натрий мөлшерін теңестіреді және қант заттарын, қантқа, қантқа, басқа денсаулыққа пайдасын тигізеді.

Чинканг сірке суы - Женжәннің мамандықтары мен визит карточкаларының бірі ғана емес, сонымен қатар Қытайдың сірке суы саласындағы қазынаның бірі ғана емес. Оның ерекше хош иісі мен дәмі, күрделі өндіріс процесі, ал қосымшалардың кең спектрі оны ішкі және сыртқы нарықтарда танымал етіп, танымал етеді.